Ayam Gulai Kuning Khas Belide (Sumsel). Lihat juga resep Ayam Gulai Kuning Khas Belide (Sumsel) enak lainnya! Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak.
Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam.
Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia.
Oleh karena itu banyak warung makan di luar sana yang menawarkan menu gulai ayam dengan berbagai.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Ayam Gulai Kuning Khas Belide (Sumsel) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Gulai Kuning Khas Belide (Sumsel)!
Bahan-bahan Ayam Gulai Kuning Khas Belide (Sumsel)
- Diperlukan 300 gr ayam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 65 ml santan kental.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 700 ml air.
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1/2 ruas jari kencur.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 cabai merah keriting.
- Siapkan 1 cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan Untuk marinasi:.
- Diperlukan 1/2 buah jeruk limau.
Gulai ayam menjadi awal cerita tersendiri. Pasalnya ayam memiliki banyak variasi olahan yang merakyat dan nikmat. Masakan gulai di nusantara identik dengan gulai kambing atau gule sapi. Hanya saja resep gulai ayam justru memiliki jangkaun penikmat paling banyak.
Langkah-langkah memasak Ayam Gulai Kuning Khas Belide (Sumsel)
- Beri ayam perasan jeruk limau, aduk rata dan diamkan 10 menit..
- Siapkan bumbu, dan blender..
- Panaskan air ke dalam panci, dan tunggu hingga sedikit mendidih. Lalu tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan dan sereh, aduk rata. Tunggu hingga benar2 mendidih..
- Masukkan ayam, kemudian tambahkan gula dan garam, aduk rata. Tunggu sekitar 1 menit..
- Tuang santan kental, aduk rata. Masak hingga ayam matang / empuk dan tidak ada lagi warna merah muda di dekat tulang..
- Siap disajikan.
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi, maka tak jarang menu soto banyak tersedia di tempat-tempat makan. Para penjual soto sudah menjamur di pinggir jalan. Selain gulai ayam, sebenarnya ada gulai kambing. Namun, gulai ayam ini sering dipilih karena pembuatannya lebih mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
