GuLai Ayam Kuah Kuning. Kali ini aku mau share cara membuat gulai kuning ayam petelur ala akuuu, di jamin enaaaak. Lihat juga resep Soto ayam kuning enak lainnya. Warna kuning berasal dari bumbu yang menggunakan kunyit.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak.
Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam.
Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat, meskipun sama-sama menggunakan santan kelapa.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak GuLai Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep GuLai Ayam Kuah Kuning!
Bahan GuLai Ayam Kuah Kuning
- Sediakan 750 gr ayam porong negeri.
- Sediakan 6 buah tahu.
- Diperlukan 4 buah cabe keriting.
- Diperlukan 2 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 17 buah cabe rawit.
- Diperlukan 5 siung baput.
- Diperlukan 8 siung bamer.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 4 ruas kunyit.
- Gunakan 4 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas kencur.
- Diperlukan 1 btg serai.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 4 lbr daun jeruk purut.
- Gunakan 1 bks santan kecil.
- Gunakan 1500 ml air untuk merebus ayam dan buat kaldu.
- Gunakan 3 sdm minyak untul menumis.
- Gunakan 2 1/2 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt kaldu jamur.
Resep Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan. Olahan masakan gulai ayam kuah kental ini sangat terkenal akan cita rasanya yang sangat enak dan lezat. Gulai ayam sendiri dapat dihidangkan baik untuk menu makanan sehari-hari ataupun untuk sajian lebaran yang bisa Anda nikmati bersama keluarga tercinta Anda ataupun rekan terdekat Anda. Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari.
Langkah-langkah membuat GuLai Ayam Kuah Kuning
- Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk purut.
- Tumis bumbu dan daun-daun tadi hingga matang dengan minyak. belah tahu bandung jadi 2 goreng setengah matang.
- Rebus ayam dan sampai keluar kaldu dan buang yg hitam darah nya. masukkan bumbu dan tahu aduk rata.
- Masukkan gula garam,merica,ketumbat bubuk,kaldu jamur aduk rata,setelah mendidih masukkan santan instan.Tunggu mendidih sebentar matikan api.
- .
Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Saran saya lebih baik pakai ayam yang bertulang jangan daging/filet ayam biar juicy gitu /tidak kering rasanya. O K Selamat menciptakan resep baru Ayam.
