Tumis kacang merah tahu tempe bumbu kencur. Salah satunya adalah kreasi tumis tempe bumbu merah kali ini. Olahan tahu tempe yang mungkin bisa membantu kamu untuk tidak bosan mengonsumsinya. Bahkan tahu dan tempe telah menjadi makanan yang sangat merakyat dan dikenal hampir semua masyarakat Kedua makanan olahan ini memiliki bahan baku yang sama, yakni kacang kedelai.
Berbumbu dapur sederhana seperti bawang merah dan bawang putih.
Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya.
Yuk, sekarang kita coba resep tumis tempe kacang panjang kecap di bawah ini!
Kalian dapat membuat Tumis kacang merah tahu tempe bumbu kencur hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumis kacang merah tahu tempe bumbu kencur yuk!
Bahan Tumis kacang merah tahu tempe bumbu kencur
- Sediakan 150 gr kacang merah.
- Gunakan 4 kotak tahu kuning /putih.
- Diperlukan 1 papan tempe.
- Siapkan Segenggam kerupuk krecek(skip).
- Diperlukan 1 batang sereh memarkan.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 Sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdm garam halus.
- Sediakan 1 buah tomat potong dadu.
- Gunakan 1 Sdm air asam jawa.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng tahu tempe.
- Siapkan 1 ltr air (bisa di ganti santan).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt terasi.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Gunakan 3 cm kencur.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
Lihat juga resep Oseng buncis tempe wortel di bumbu kuning enak lainnya. Meskipun tumis kacang panjang ini terbilang sederhana namun dari bumbu sederhana itu menjadikan masakan ini laris manis. Anda juga bisa menemukan masakan ini di berbagai warung dan juga resto. Tumis kacang panjang ini memang sangat nikmat jika di sajikan saat masih hangat dan buat Anda.
Cara membuat Tumis kacang merah tahu tempe bumbu kencur
- Potong dadu tahu dan tempe lalu goreng sebentar,angkat tiriskan.
- Rebus kacang merah setengah matang lalu angkat tiriskan.
- Rendam krupuk krecek dalam air agar minyak dan kotoran terlepas di air.
- Haluskan bumbu2(me :ulek),bisa juga di blender ya moms tambah dgn sedikit minyak goreng agar cpt halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukan serai,tomat,daun salam aduk hingga layu.
- Masukan kacang merah,tempe dan tahu aduk rata,tambahkan air.
- Masukan gula pasir,garam,kaldu bubuk dan air asam.
- Masukan krecek aduk rata masak sampai matang,koreksi rasa,angkat dan sajikan,selamat mencoba...
Bumbu dasar merah identik dengan rasa pedas. Tak heran, bumbu halus ini memang memakai cabai sebagai salah satu bahannya. Selain cabai, ada bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan merica. Bahkan tak jarang ditambahkan bahan lain seperti jahe, kencur, ebi. Resep Oseng Tempe Bumbu Kencur ini sukses membuat makan siang makin berselera.
