Oseng Tempe Krupuk Kulit (krecek). Krupuk kulit (Javanese: rambak or Minangkabau: karupuak jangek, lit:"skin crackers") is a traditional Indonesian cattle skin krupuk (cracker). Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), diced, and sun-dried until it hardens and loses most of its water content. Oseng kulit sapi atau bisa juga di sebut krecek atau kikil, oseng ini bercitarasa pedas dan gurih di campur dengan tahu dan juga tempe.
Krecek atau tepatnya krupuk krecek, ada juga yang menyebut krupuk rambak adalah krupuk yang dibuat dari kulit sapi yang direbus, dibumbui, dikeringkan dan digoreng seperti krupuk umumnya.
Masukan air garam dan gula, selanjutnya santan cair => biarkan air menyusut (nyemek saja) selanjutnya koreksi rasa.
Sajikan oseng-oseng tempe yang satu ini untuk melengkapi lezatnya santap siang dan malam.
Kawan-kawan dapat membuat Oseng Tempe Krupuk Kulit (krecek) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oseng Tempe Krupuk Kulit (krecek) yuk!
Bahan Oseng Tempe Krupuk Kulit (krecek)
- Sediakan 1 pack Tempe potong kotak kecil.
- Sediakan 10 buah Krupuk Kulit yg sudah digoreng jadi.
- Diperlukan 2 butir Kentang kuning potong kotak.
- Diperlukan 3 butir Kemiri tumbuk halus.
- Sediakan 2 bh Tomat Roma (tomat TW).
- Siapkan 3 bh Daun Jeruk.
- Siapkan 2 batang Sereh potong menjadi tiga.
- Dibutuhkan 5 tangkai Cabai Hijau iris-iris.
- Sediakan 2 siung Bawang Merah.
- Diperlukan 1/2 sdt Lengkuas Bubuk (bila suka).
- Diperlukan 2 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 1/2 blok Maggi rasa sayuran.
- Sediakan secukupnya Lada Putih.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 sdt Kecap Manis.
- Sediakan sejumput Gula Coklat (kastor).
Resep Oseng-Oseng Tempe, Sajian yang Mudah, Cepat, dan Nikmat. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Rendam krupuk krecek dalam air biasa, tunggu hingga lunak. buang airnya, peras pelan-pelan. beri air lagi, buang dan peras pelan. lakukan pencucian ini sampai minyak krecek hilang. Kemudian masukkan tempe dan krecek, aduk sebentar sampai rata.
Langkah-langkah membuat Oseng Tempe Krupuk Kulit (krecek)
- Tumis Bawang-bawang, Kemiri, sereh, & kentang hingga kentang sedikit lunak. Tambahkan cabai, irisan tempe & daun jeruk. Masak hingga kentang melunak. Beri 2 sdm air bila terlihat kering.
- Masukkan irisan tomat, garam, lada, lengkuas bubuk & maggi blok. Aduk rata hingga tercampur. Bubuhi kecap Manis..
- Masukkan krupuk kulit. Belah menjadi dua bila ukurannya besar. Beri 2 sdm air bila mulai mengering. Masak hingga krupuk melunak. Bubuhi gula coklat. Aduk rata & sajikan hangat..
Tambahkan santan, gula jawa dan garam. Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Krupuk are deep fried crackers that is a popular Indonesian snack. Below you will find our large selection of Non-Fried Indonesia Krupuk in different variations such as Prawn / Shrimp Crackers (Udang), Melinjo, Fish, Belinjo, Krupuk Ikan, Krupuk Bawang and more Indonesian Krupuk crackers. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi.
