Brongkos kacang tolo,krecek dan telur. Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya. Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Kuahnya tidak terlalu pekat, isinya ada kacang tolo dan tahu.
Sambil nonton video resep ini, jangan lupa subscribe chanel ini agar qori memasak lebih semangat untuk berbagi resep lainnyaaaa. dan jangan lupa like dan komennya yaaa, jika ada kekurangan mohon masukannya yaaa. 😊.
Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.
Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Sobat dapat menyiapkan Brongkos kacang tolo,krecek dan telur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Brongkos kacang tolo,krecek dan telur!
Bahan-bahan Brongkos kacang tolo,krecek dan telur
- Siapkan 5 butir telur,rebus lalu goreng.
- Sediakan 100 gr kacang tolo,rendam air panas 3 jam kira"stlh itu rebus.
- Sediakan secukupnya kerupuk krecek.
- Gunakan 1000 ml santan.
- Diperlukan 2 lmbr daun salam dan daun jeruk,2 cm lengkuas memarkan.
- Gunakan 1 btng sereh geprek.
- Dibutuhkan secukupnya gulmer,penyedap,garam.
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh atau lbh (klw ska pedes bnyk jga gpp).
- Gunakan bumbu ulek:.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Gunakan 1/2 cm kunyit jngn bnyk".
- Diperlukan 5 buah cabe keriting merah.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 4 buah kluwek (aku g pke soalnya g ada jdi warnanya kuning gitu).
Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi. Brongkos identik dengan kacang tolo na juga kuah hitam na dari kluak.
Langkah-langkah memasak Brongkos kacang tolo,krecek dan telur
- Tumis bumbu ulek masukan gulmer dan bumbu lainnya lalu masukan santan aduk"hingga mendidih.
- Masukan kacang tolo,telur biarkan agak lama.
- Stlh hampir matang kacangnya masukan krecek dan cabe rawit utuhnya,tutup kembali biarkan sampai krecek dan cabenya matang..
- Cicipi rasa,angkat dan sajikan.
Tapi di medan su.selengkapnya Bila ingin tambah kacang tolo, rebus terlebih dahulu sampai empuk baru masukan bersama tahu dan telur. Brongkos biasanya berisi kulit melinjo, kacang tolo, dan potongan daging sapi/lemak sapi. Bagi Anda yang kebetulan tidak terlalu menyukai daging/lemak sapi, beberapa warung ataupun rumah makan akan menyediakan penggantinya seperti dengan tahu atau telur ayam rebus. Resep Pepes Tahu Kacang Tolo yang sedap ini bisa banget untuk lengkapi menu makan malam nanti. Tertarik untuk membuatnya sebagai menu pelengkap Idul.
