Lodeh Krecek + Rebung. Lihat juga resep Lodeh rebung kacang panjang enak lainnya. Buat saja lodeh rebung dan ceker dengan resep dari Merdeka.com berikut. Kunci dari membuat masakan rebung yang enak adalah proses perendaman dan perebusan.
Sayur lodeh ini adalah salah satu sayur yang memiliki banyak penggemar.
Selain rasanya yang begitu nikmat dan bau yang sangat khas, sayur ini juga bergizi.
Resep Lodeh Rebung yang enak ini cocok jadi menu buka puasa pilihan dengan penampilan sederhana tapi rasa Yuk, kreasikan Resep Lodeh Rebung jadi menu buka puasa favorit keluarga.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Lodeh Krecek + Rebung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Krecek + Rebung yuk!
Bahan Lodeh Krecek + Rebung
- Dibutuhkan 3 buah krecek.
- Dibutuhkan 150 gr rebung (sudah direbus).
- Siapkan 10 buah buncis.
- Sediakan 3 buah tahu kuning.
- Dibutuhkan 1 sdm teri rebon.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 1 bungkus santan instan (kalau pengen kental gunakan 2 bungkus.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu iris :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah cabe hijau.
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan, ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Cara membuat sayur lodeh ini juga. Rebung bambu memiliki nama lain dendrocalamus asper, yang paling sering dimasak menjadi isian lumpia.
Cara memasak Lodeh Krecek + Rebung
- Potong sayuran dan krecek sesuai selera, sisihkan..
- Iris semua bumbu. Cuci rebon di air mengalir. Sisihkan..
- Tumis bumbu iris. Pertama masukkan lengkuas, aduk sebentar hingga wangi. Kemudian bawang putih, aduk sampai layu. Masukkan bawang merah, aduk sampai wangi. Kemudian masukkan teri rebon, aduk hingga wangi..
- Setelah itu masukkan potongan buncis dan daun salam, aduk sebentar. Tambahkan 3 gelas air. Rebus sampai buncis setengah matang. Tambahkan potongan rebung dan tahu. Rebus sebentar. Tambahkan santan dan 1 gelas air. Aduk terus sampai mendidih..
- Masukkan garam, gula dan potongan krecek. Sambil terus diaduk, sampai santan mendidih lagi. Koreksi rasanya. Lodeh krecek rebung siap dihidangkan ☺️..
- Catatan : penggunaan krecek dari Yogyakarta, ukuran nya besar sekitar 10x10 cm, sehingga untuk memudahkan memasak, dipotong potong dulu sekitar 2x2 cm. Di pasar selain di Yogyakarta biasanya ada yg ukurannya kecil kecil dan lebih tipis, ini juga boleh..
Rebung merupakan sayur yang memiliki rasa enak dan cukup populer di Indonesia. Sayur lodeh adalah masakan yang terdiri dari sayur dengan kuah santan, sayur lodeh ini adalah masakan khas Indonesia terutama di daerah Jawa Tengah. Resep olahan rebung Meskipun nggak begitu populer dan digemari banyak orang, bukan berarti rebung nggak Mungkin kamu masih asing dengan yang namanya rebung atau tunas bambu muda. Rebung adalah tunas atau anakan yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu. Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya memanfaatkan rebung bambu sebagai bahan makanan.
