Resep: Gulai Telur Tahu Krecek yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Gulai Telur Tahu Krecek. Kali ini kami memasak gulai telur tahu ala restoran padang. Apalagi jika menyantapnya ditambah krecek, lebih endeus lagi. Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiJadi.

Gulai Telur Tahu Krecek Tusuk sate / tusuk gigi - secukupnya. Gulai Krecek is traditional Indonesian dish of cattle skin cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. Selanjutnya masukkan tahu, telur puyuh, dan tambahkan lagi sedikit air. Teman-teman dapat membuat Gulai Telur Tahu Krecek hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Telur Tahu Krecek yuk!

Bahan Gulai Telur Tahu Krecek

  1. Gunakan A. BUMBU HALUS :.
  2. Siapkan 7 butir Bawang merah.
  3. Gunakan 5 butir Bawang putih.
  4. Siapkan 5 butir Kemiri.
  5. Siapkan 3 ruas Kunyit (bakar).
  6. Sediakan 1 ruas Jahe (seukuran jempol).
  7. Sediakan 1 ruas Lengkuas (seukuran jempol).
  8. Siapkan 3 buah Cabe merah besar.
  9. Siapkan 5 buah Cabe rawit merah.
  10. Diperlukan 1 sdt Ketumbar (sangrai).
  11. Gunakan 1 sdt Jinten (sangrai).
  12. Dibutuhkan 1 sdm Garam masala.
  13. Diperlukan 2 sdm Ebi kering.
  14. Diperlukan Minyak secukupnya (untuk menghaluskan).
  15. Dibutuhkan B. BUMBU KERING :.
  16. Gunakan 3 batang Sereh (geprek).
  17. Diperlukan Daun jeruk (secukupnya).
  18. Siapkan Daun salam (secukupnya).
  19. Diperlukan 10 butir Kapulaga.
  20. Sediakan 1/2 sdt Cengkeh.
  21. Siapkan 5 butir Star Anise/Pekak/Bunga Lawang.
  22. Siapkan Daun kari (secukupnya).
  23. Sediakan C. ISI :.
  24. Sediakan 5 butir Telur Ayam.
  25. Diperlukan 5 buah Tahu kuning (belah 2 diagonal).
  26. Siapkan Rambak/Kerupuk kulit (secukupnya).
  27. Sediakan D. LIQUID :.
  28. Gunakan 1 liter Air.
  29. Diperlukan 1 liter Minyak Goreng.
  30. Sediakan 300 ml Santan.
  31. Dibutuhkan E. SEASONING :.
  32. Sediakan Garam.
  33. Sediakan Merica.
  34. Siapkan Penyedap rasa ayam.
  35. Gunakan Gula merah atau gula pasir (selera).
  36. Diperlukan F. GARNISH :.
  37. Diperlukan Daun bawang.
  38. Dibutuhkan Bawang goreng.

Gulai tahu berempah bisa jadi alternatif makanan pendamping seru di rumahmu. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Krecek belum digoreng hingga mengembang sehingga tidak bisa langsung dimakan.

Cara memasak Gulai Telur Tahu Krecek

  1. Siapkan air hingga mendidih untuk merebus telur..
  2. Siapkan 1 liter minyak hingga panas untuk menggoreng tahu dan telur rebus..
  3. Cuci bersih bahan² bumbu halus. Haluskan bumbu halus dengan blender. Setelah halus, tumis bumbu halus bersama bumbu kering hingga matang..
  4. Setelah air mendidih, rebus telur selama 8 menit. Setelah 8 menit, angkat dan biarkan dibawah air mengalir atau bisa juga dengan memasukkan telur rebus ke dalam air es. Ini bertujuan agar telur tidak overcooked dan mempermudah saat mengupas telur..
  5. Setelah minyak cukup panas, goreng tahu hingga matang dan telur rebus hingga warna keemasan. Setelah selesai, sisihkan..
  6. Setelah bumbu halus matang, masukkan 1 liter air dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api (simmer) dan biarkan selama 30 menit..
  7. Setelah 30 menit, masukkan 300 ml santan lalu aduk hingga merata dan matikan api agar santan tidak pecah..
  8. Seasoning sesuai selera hingga dapat rasa yang diinginkan..
  9. Setelah rasa yang diinginkan sudah sesuai selera, masukkan telur, tahu, dan kerupuk kulit. Aduk hingga kerupuk kulit menjadi lembek..
  10. Setelah kerupuk kulit lembek, taburi dengan irisan daun bawang. Aduk hingga merata..
  11. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Resep Gulai Telur Padang dengan kuah kuning santan enak khas Padang. Bumbu gulai yang berempah dan bercita rasa gurih biasa divariasikan untuk berbagai macam penggunaan bahan masakan sehingga terasa spesial dan lebih istimewa. Pembuatan Gulai telur tidak jauh berbeda dengan jenis gulai yang lainnya. Pada beberapa daerah, gulai telur ada yang dimasak dengan telur rebus dan ada pula yang menggunakan telur rebus yang digoreng. Cara Penyajian: Letakkan tahu telur di atas piring saji.