Sayur Manisa (Labu Siam) - Krecek Sapi Bumbu Kuning Pedas. Yuk buat saja sayur labu siam kuah santan kuning yang lezat! Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial.
Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah.
Namun, bumbu dasarnya tetaplah sama yakni kuah santan.
Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sayur Manisa (Labu Siam) - Krecek Sapi Bumbu Kuning Pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Manisa (Labu Siam) - Krecek Sapi Bumbu Kuning Pedas!
Bahan-bahan Sayur Manisa (Labu Siam) - Krecek Sapi Bumbu Kuning Pedas
- Dibutuhkan 1 buah manisa besar (ada yang menyebutnya labu siam, jepan, dll).
- Dibutuhkan 100 gram krecek sapi (ada yang menyebutnya cecek, kulit sapi).
- Gunakan 150 ml santan encer.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas laos (digeprek).
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar.
- Gunakan 3 buah tempe/sesuai selera.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Diperlukan Bahan yang dihaluskan.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 buah cabe keriting.
- Sediakan 1 ruas kunyit (sekitar 3 cm).
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
Potong labu siam tipis memanjang, cuci bersih dengan diberi garam secukupnya Tunggu mendidih. e. Masukkan labu siam, tunggu sampai matang, tambahkan tahu dan tempe. Tambahkan bubuk kunyit untuk memberi warna kuning alami. f. Cara membuat sayur labu siam santan enak dan nikmat.
Cara memasak Sayur Manisa (Labu Siam) - Krecek Sapi Bumbu Kuning Pedas
- Haluskan bahan-bahan di atas, bisa diuleg atau diblender..
- Kupas dan cuci bersih manisa, lalu potong seperti balok batang korek api / sesuai selera..
- Potong krecek sapi berbentuk segiempat / sesuai selera..
- Potong tempe menyerupai potongan manisa / sesuai selera..
- Potong cabe hijau secara serong / sesuai selera..
- Panaskan 1 sdm minyak goreng di atas api sedang, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan layu..
- Masukkan air 200 ml, lalu masukkan manisa. Masak hingga 1/2 matang..
- Masukkan tempe dan krecek sapi, masak sampai empuk..
- Masukkan pula daun salam dan laos yang sudah digeprek..
- Tambahkan santan bila semua bahan sudah hampir matang. Lalu masukkan irisan cabe hijau..
- Koreksi rasa dan tunggu sampai sayur matang sempurna..
- Bila sudah matang, dapat diberi taburan bawang goreng agar lebih gurih..
Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Kemudian, anda bisa masukkan manisan dan bumbu halus. Tambahkan beberapa daun salam, larutan asem, gula, garam dan kaldu jamur.
