Sup Kepala Ikan Tuna Ekor Kuning. Resep 'sup kepala ikan' paling teruji. Bosan dengan sup ayam, sup bakso ataupun sup daging. Sup ikan tuna kuah bening ini sangat cocok di konsumsi bagi anak-anak karena tidak pedas serta memiliki rasa yang enak dan gurih.
Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini.
Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus.
Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Sup Kepala Ikan Tuna Ekor Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Kepala Ikan Tuna Ekor Kuning!
Bahan Sup Kepala Ikan Tuna Ekor Kuning
- Dibutuhkan 1 Buah kepala Ikan Tuna ekor kuning belah jadi 2. Rendam dengan air jeruk nipis.
- Gunakan 1 genggam kemangi.
- Siapkan Iris Bumbu.
- Diperlukan 3 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 buah batang sereh.
- Dibutuhkan 4 buah asam sunti atau kalau tak ada bisa gunakan belimbing sayur.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 liter air.
Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal nya dengan tuna. Selama ini jika membuat sup ikan maka ikan tuna, kakap atau ekor kuning yang lebih banyak mendominasi, namun ternyata ikan tongkol sedap juga diolah dengan cara ini, apalagi daging ikan yang cenderung agak keras menjadi empuk namun tidak mudah hancur walau direbus dalam sepanci. Jenis ikan laut seperti tuna ternyata bisa menyatu dengan racikan bumbu kuning yang membuat olahan ikan. Harga ikan tuna sirip biru menjadi mahal karena memiliki warna daging merah merona dan memiliki rasa super enak.
Langkah-langkah membuat Sup Kepala Ikan Tuna Ekor Kuning
- Rebus semua bumbu kecuali tomat hingga matang. masukkan kepala ikan. rebus kembali hingga matang..
- Masukkan kemangi, tomat, garam dan gula. didihkan sambil diaduk. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan..
Sedangkan untuk harga ikan tuna sirip biru per kilo di Indonesia bisa. Ikan tuna sirip kuning atau nama latinnya Thunnus Albacares adalah spesies ikan tuna yang dapat anda temui di perairan samuadra Nama spesies ikan tuna sirip kuning biasa disebut albacares atau yang berarti daging putih. Ikan Tuna ini biasanya suka hidup berkelompok dan mampu berenang sangat cepat. Di jepang, ikan tuna kuning ini biasa dibuat. Ikan merupakan salah satu jenis bahan makanan yang mudah untuk diolah.
