Tuna Kemangi Kuah Kuning (no santan, no nguleg). TUNA KUAH KUNING Bahan-bahan : - Ikan tuna - Santan - Cabai merah - Cabai hijau - Cabai rawit - Tomat - Daun jeruk - Daun salam - Sereh - Lengkuas - Garam. Para pecinta olahan ikan laut, berikut video TUNA KUAH KUNING yang dapat Anda coba. Mari cintai kuliner Indonesia Resep TUNA KUAH KUNING Bumbu Dapur.
Ikan tuna salah satu ikan yang tanpa bumbupun rasanya enak.
Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda.
Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau.
Kalian dapat menyiapkan Tuna Kemangi Kuah Kuning (no santan, no nguleg) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tuna Kemangi Kuah Kuning (no santan, no nguleg) yuk!
Bahan-bahan Tuna Kemangi Kuah Kuning (no santan, no nguleg)
- Dibutuhkan 4 potong ikan tuna.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas serai, geprek.
- Diperlukan 1 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 10 buah rawit, sy mix ijo&merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt bubuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk jahe.
- Diperlukan 1 sdm fiber creme.
- Diperlukan Segenggam kemangi.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Diperlukan sesuai selera Garam, Lada, kaldu.
Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi. sajian ini memiliki kuah berwarna kuning khas. Warna kuning dihasilkan dari bumbu rempah kunyit. Bumbu lainnya adalah daun kemangi, rempah, serta jeruk nipis. Sehingga rasanya segar dan bau amis tersamarkan.
Langkah-langkah membuat Tuna Kemangi Kuah Kuning (no santan, no nguleg)
- Goreng tuna, jangan terlalu kering, nanti keras. Tiriskan.
- Sambil menggorenh, iris2 bawang, lalu tumis. Masukkan serai, daun jeruk, rawit (sy utuh, agar anak bisa ikut makan), oseng sebentar.
- Tambahkan bubuk kunyit, jahe, tumis sebentar lalu masukkan air. Tunggu mendidih lalu masukkan fiber creme Dan kemangi.
- Bumbui sesuai selera. Siramkan ke atas ikan. Atau boleh juga ikannya masuk sebentar dimasak..
- Sajikan dengan ♥️♥️♥️.
- Makan ditemenin singkong rebus. Alhamdulillah nikmat betul.
Ikan yang biasa diolah dengan kuah kuning di Maluku Utara adalah barakuda. Kuah santan tersebut terbuat dari campuran santan, udang kering, cabai, bawang putih, kacang, serta tepung roti. Kuah tersebut terbuat dari campuran green curry paste, santan, daun jeruk, kecap ikan, dan daun kemangi. Ikan yang biasanya digunakan dalam hidangan ini adalah tuna atau mahi-mahi. Jakarta - Ikan kuah kuning salah satu makanan khas Natal di Ambon, Maluku.
