Cara Memasak Pampis Kuning Tuna Asap yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Pampis Kuning Tuna Asap. Ikan tuna sirip kuning, atau yang dikenal juga sebagai ikan tuna Ahi, adalah jenis ikan tuna yang memiliki rasa daging yang nikmat. Ikan ini merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki kandungan lemak yang rendah. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas.

Pampis Kuning Tuna Asap Cocok buat yang lagi PSBB, di kost, kontrakan, atau males sahur karena abon ini tahan lama. Lihat juga resep Ikan Asap Sambal Kecap enak lainnya. Sukaaaa bangeettt ama sambal ikan tongkol asap ini.cocok di makan pk bubur manado ataupun nasi putih hangat aja rasanya udah yuuummmyyy beeuudd. atau pk nasi kuning.pokoe mantull. Teman-teman dapat memasak Pampis Kuning Tuna Asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pampis Kuning Tuna Asap!

Bahan Pampis Kuning Tuna Asap

  1. Diperlukan 500 gr Tuna asap, suwir kasar.
  2. Diperlukan 2 batang Serai, ambil putihnya,geprek.
  3. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
  4. Siapkan 3 lembar Daun salam.
  5. Siapkan 1 sdt Garam halus.
  6. Dibutuhkan 1/2 sdt Gula pasir.
  7. Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
  8. Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
  9. Diperlukan BUMBU HALUS:.
  10. Gunakan 8 siung Bawang merah.
  11. Diperlukan 5 siung Bawang putih.
  12. Siapkan 3 buah Cabai merah besar.
  13. Diperlukan 10 buah Cabai rawit merah.
  14. Dibutuhkan 5 buah Cabai keriting.
  15. Sediakan 1 buah Tomat merah.
  16. Gunakan 1 cm Kunyit.
  17. Dibutuhkan 1 cm Jahe.

Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. I myself like the Yasa Boga version. I used a whole cakalang and broiled it before shredding the meat.

Langkah-langkah membuat Pampis Kuning Tuna Asap

  1. Goreng tuna suwir sebentar,angkat dan tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum..
  3. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Tes rasa..
  4. Terakhir masukkan suwiran tuna. Aduk rata. Jika terlalu kering,boleh tambahkan minyak sedikt,aduk kembali.Angkat..
  5. Sajikan dengan nasi hangat..

Nasi kuning khas Makassar ini sangat menggoda selera makan berkat warna kuning alaminya yang cantik. Cukup dari aroma sedapnya saja, kalian sudah bisa membayangkan betapa gurihnya setiap butiran nasi ini. Dengan tekstur nasi yang pera sekaligus pulen. Pampis tuna ini bisa dijadikan stok lauk karena cukup awet kalau dimasukkan ke dalam freezer. Sama halnya dengan ikan tuna sirip biru, harga ikan tuna sirip kuning juga mahal.