Pallumara Ikan Tuna (Ikan Tuna Masak Kuning). Menampilkan cara membuat olahan ikan tuna yang lezat dengan menggunakan ciri khas kota makassar yang biasa di sebut Pallumara. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus.
Selain rasanya yang gurih, tuna merupakan jenis ikan yang kaya nutrisi baik untuk tubuh.
Ikan Tuna ini biasanya suka hidup berkelompok dan mampu berenang sangat cepat.
Di jepang, ikan tuna kuning ini biasa dibuat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Pallumara Ikan Tuna
(Ikan Tuna Masak Kuning) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pallumara Ikan Tuna
(Ikan Tuna Masak Kuning)!
Bahan-bahan Pallumara Ikan Tuna (Ikan Tuna Masak Kuning)
- Sediakan 2-4 potong ikan tuna ukuran besar yang sudah dibersihkan (sesuai selera).
- Siapkan Air asam jawa.
- Gunakan 3 siung bawang merah iris tipis.
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris tipis.
- Siapkan Seujung jari jahe, iris tipis.
- Diperlukan 1 sdm minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 2 sdm Kelapa goreng yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 2 cm Lengkuas.
- Gunakan 1 buah Sereh.
- Sediakan 1 sdk teh kunyit bubuk.
- Siapkan Daun salam, daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan seujung sendok Air gula merah/gula pasir.
Aneka masakan ikan tuna sangat banyak diminati semua kalangan terlebih mengolah ikan tuna dengan menggunakan bumbu kuning yang memiliki rasa nikmat dan special. Penasaran bagaimana cara membuat masakan ikan tuna bumbu kuning simak ulasan dibawah ini. Masakan khas Makasar yang berbahan ikan dan Sup kuah bumbu kunyit ini berasal dari dari bahasa Makassar, Pallu berarti masakan sedangkan Mara berarti asam. Kalau ingin rasa Pallumara yang agak manis, dapat juga ditambahkan gula merah.
Cara membuat Pallumara Ikan Tuna (Ikan Tuna Masak Kuning)
- Siapkan bahan dan asam kan ikan dengan air asam.
- Siapkan wajan kemudian beri minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe hingga harum, masukkan daun salam dan Sereh geprek, tumis sampai matang kemudian masukkan ikan dan tambahkan air asam sedikit kemudian air biasa sampai ikan kelihatan terendam, tambahkan kunyit bubuk..
- Masak kira2 5-7 menit atau hingga mendidih betul, kemudian tambahkan daun jeruk kemudian kelapa goreng dan garam, masak hingga air menyusut..
- Terakhir masukkan air gula atau gula pasir sebagai ganti penyedap...Test rasa.. rasanya itu asam manis dan gurih.. siap dihidangkan dan disantap bersama nasi hangat.....
Ada dua jenis ikan tuna yang banyak dicari dan memiliki harga jual mahal, yaitu ikan tuna sirip biru dan ikan tuna sirip kuning. Ikan tuna memang lezat dan bertekstur lembut. Tak mengherankan jika banyak orang ingin mengonsumsi ikan tuna. Akan tetapi, resep yang monoton bisa membuat jenuh untuk tetap mengonsumsi tuna. Tenang, Anda bisa mencoba beberapa resep ikan tuna di bawah ini.
