Lele Bakar Bumbu Kuning. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Lele merupakan ikan air tawar sejenis belut karena memiliki badan yang licin dan berlendir. Ikan lele ini memiliki banyak protein yang baik untuk Jadi anda tidak akan terlalu kerepotan saat memakannya.
Lihat juga resep Gurami Bumbu Kuning Kemangi enak lainnya. resep-lele-goreng-bumbu-acar-kuning.
Kenapa dinamakan bumbu kuning karena bahan dari salah satu bumbunya adalah kunyit yang membuat ikan nila ketika disajikan akan berwarna kuning.
Berikut ini Bumbu, bahan dan proses membuatnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Lele Bakar Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lele Bakar Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Lele Bakar Bumbu Kuning
- Sediakan 5 ekor lele.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1/2 batang serai.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan 1 sdt ladaku.
- Diperlukan 1/2 gelas air.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm margarin.
Ikan Lele bakar merujuk kepada ikan bakar khas Jawa Barat yang dipanggang di atas arang atau bara api. Bakaran ikan ini terkenal dengan memakai kecap Bango. Cuci bersih lele dan campur dengan Knorr Lime powder agar bau amis hilang. Bumbui dengan Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning.
Cara membuat Lele Bakar Bumbu Kuning
- Cuci dan bersihkan lele. Beri perasan jeruk nipis..
- Siapkan bumbu. Kemudian blender halus..
- Campurkan bumbu giling dg garam dan ladaku. Aduk rata. Balurkan ke ikan lele.diamkan 5 menit..
- Susun ikan diatas kuali / teflon. Tuang semua bumbu gilingnya dg rata. Lalu tambahkan air. Masak sampai air menyusut..
- Kemudian Kecilkan api. Masukkan margarin. Biarkan sampai ikan terlihat kering. Lalu balikkan perlahan agar ikan tidak hancur..
Jika Anda ingin memasak menu lele hari ini, resep lele bumbu kuning ini pasti tidak akan mengecewakan dan pastinya keluarga Anda akan menyukai masakan lele bumbu kuning ini. Cara membuatnya cukup mudah kok, Anda bisa mengikuti langkah-langkah yang ada di dalam resep. Pada kreasi sederhana kali ini, resep membuat mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga menggunakan variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal disesuaikan selera dari jumlah cabenya sehingga membuatnya semakin lezat. Kalau anda bosan dengan lele goreng, cobalah lele bakar. Anda pasti ketagihan dengan lele bakar.
