Ikan Mas Goreng (Bumbu Kuning). Penasaran seperti apa resep memasak ikan mas goreng bumbu kunyit kuning yang elzat dan nikmat. Yuk, kita simak resep berikut ini. Lihat juga resep Gurami Bumbu Kuning Kemangi enak lainnya.
Banyak orang yang lebih memilih memasak ikan dengan cara digoreng biasa saja.
Tak lain karena kesulitan memperoleh bahan-bahan dan rumitnya cara.
Bumbu Ikan Goreng - Ikan goreng menjadi salah satu makanan yang sangat enak dan banyak digemari oleh banyak orang.
Kalian dapat menghidangkan Ikan Mas Goreng (Bumbu Kuning) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Mas Goreng (Bumbu Kuning) yuk!
Bahan-bahan Ikan Mas Goreng (Bumbu Kuning)
- Siapkan 1 kg (6 ekor) ikan mas, cuci bersih.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis/lemon.
- Siapkan 🍀Bumbu Halus🍀.
- Sediakan 1 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 jempol kunyit.
- Sediakan 1/2 jempol jahe.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Ya, makanan yang satu ini juga menjadi salah satu menu rumahan yang biasa dimasak oleh ibu di rumah. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang. Masak ikan goreng atau ikan bakar dengan bumbu acar kuning memang paling favorit menggunakan ikan mas segar tapi Bunda bisa menggantinya dengan ikan segar lainnya, baik itu ikan kolam atau ikan darat atau ikan sungai, bahkan ikan laut, misalnya ikan nila, ikan mujair (jaer), ikan gurame. Simak Resep Ikan Mas Bumbu Kuning di bawah ini.
Cara memasak Ikan Mas Goreng (Bumbu Kuning)
- Cuci bersih ikan. Lumuri dengan air jeruk lemon/nipis. Diamkan ±10 menit. Cuci kembali sampai bersih.Tiriskan.
- Siapkan bumbu halus. Blender/diulek. Lumuri ikan dengan bumbu. Bagian perut dan kepala dalamnya juga dibaluri bumbu ya. Diamkan ± 10-15 menit agar bumbu meresap..
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng ikan sampai matang. Agar minyaknya tidak bercipratan, tutupi wajan dan buka pada saat akan membalik. Cukup balik sekali saja ya. Angkat dan tiriskan..
- Ikan mas goreng siap disajikan dengan sambal jahe kacang, lalapan dan menu lainnya 🤩..
- Resep ini sama dengan resep kembung goreng, sedikit beda di takaran bumbu saja. (lihat resep).
- Resep sambal jahe kacang bisa dilihat di sini 👉 (lihat resep).
- Selamat mencobaa 🤗🥰.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi.
