Ayam Kampung ungkep bumbu kuning. Lihat juga resep Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG enak lainnya. Ayam kampung ungkep bumbu kuning utk digoreng atau dipanggang. Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu.
Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
Sebaliknya jika memakai ayam kampung, bisa.
Sobat dapat menyiapkan Ayam Kampung ungkep bumbu kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kampung ungkep bumbu kuning!
Bahan Ayam Kampung ungkep bumbu kuning
- Sediakan 1 ekor ayam (me: potong 6).
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan Seruas kunyit.
- Gunakan Seruas jahe.
- Sediakan Seruas lengkuas.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Air utk mengungkep ayam.
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan.
Cara memasak Ayam Kampung ungkep bumbu kuning
- Cuci ayam di air mengalir sampai bersih. Beri perasan air jeruk nipis/lemon diamkan sebentar. Lalu bilas kembali..
- Taruh ayam di wajan, tambahkan bumbu halus, garam, daun salam, daun jeruk dan sereh. Remas2 ayam sampai bumbu tercampur. Diamkan sebentar..
- Lalu tambahkan air, nyalakan api dan ungkep ayam sampai air menyusut..
- Setelah dingin bisa langsung di goreng/dibakar. Sisanya simpan di wadah tertutup dan kedap udara, simpan di freezer..
Agar bumbu-bumbu bisa meresap sempurna saat diungkep, sebaiknya anda memotong ayam menjadi bagian yang lebih kecil. Jika mengungkep ayam hanya dalam jumlah sedikit, ulek bumbunya dengan cobek. Bumbu ulek banyak disukai karena dipercaya memberi rasa dan aroma. Ayam kampung ungkep, ayam kampung, ayam ungkep, ayam kampung bumbu kun - bumbu kuning. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban.
