Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda. AYAM UNGKEP - AYAM UNGKEP BUMBU KUNING ALA SANSAN COOKING Simple, yummy, dan sehat 😊 Disimak dari awal sampai akhir ya biar tidak ketinggalan step by. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Maafken, ini resep udah mingguan lalu cuma kelupaan foto hasilnya.

Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda Saat ini ada banyak versi resep ayam. Ungkep ayam dengan api sedang, tambahkan daun salam, dan serai, aduk rata lalu masak sampai matang dan air menyusut. Sajikan dengan nasi putih, sambal goreng dan lalapan. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda yuk!

Bahan Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda

  1. Diperlukan 1 ekor ayam.
  2. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  3. Sediakan 3 lembar daun salam.
  4. Gunakan 2 iris lengkuas.
  5. Gunakan 2 batang serai, memarkan.
  6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  7. Gunakan 6 mata asam jawa.
  8. Sediakan 50 gr gula jawa/aren.
  9. Gunakan garam.
  10. Sediakan 2 sdt kaldu jamur.
  11. Sediakan 250 ml air kelapa (aku pakai hydro coco karena ga ketemu air kelapa fresh).
  12. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
  13. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung bawang putih.
  15. Dibutuhkan 3 kemiri sangrai.
  16. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
  17. Sediakan 1 ruas jari kunyit (sebesar jempol).

Bumbu dasar kuning adalah salah satu bumbu dasar tradisional warisan bumbu nusantara. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning.

Cara memasak Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda

  1. Cuci ayam pada air mengalir lalu beri perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.
  2. Uleg bumbu halus jika kurang suka uleg bisa di blender.
  3. Masukan ayam dalam panci campur dengan bumbu halus aduk aduk sampai merata menggunakan tangan sambil dipijat ke ayam agar meresap.
  4. Masukan air kelapa bersama dengan garam, kaldu, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan asam jawa.
  5. Masak hingga ayam empuk dan semua bumbu meresap. Sisakan air ungkep untuk disimpan menjadi kaldu ayam.
  6. Angkat dan biarkan ayam adem simpan ayam di tupperware lalu simpan di freezer untuk dimasak kemudian..
  7. Step goreng: siapkan minyak panas di wajan goreng hingga kecoklatan. sajikan dengan nasi panas, lalapan dan sambal terasi.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Aroma Bawang ala Yummy App, Gurihnya Kebangetan. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng. Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu. Awalnya kuliner satu ini disajikan untuk ritual adat oleh beberapa suku di Indonesia, terutama Jawa dan Betawi.