Ayam ungkep bumbu kuning beserta tahu tempe. Bahan tempe tahu ungkep bumbu kuning: tempe dan tahu bawang putih lengkuas ketumbar kunyit merica bubuk daun salam garam kaldu bubuk Thanks for watching. Halo bunda - bunda, sampai jumpa kembali di canel kami, Masak itu Sederhana walau sederhana tapi tetap harus enak ya bunda. Kali ini saya akan bagi resep. #ayamungkep #resepayamungkep #indoculinairehunter Kali ini saya membagikan trik dan rahasia membuat ayam ungkep yang bumbunya meresap ke dalam dan dagingnya.
TAHU dan tempe goreng jadi menu makanan paling praktis yang enak disantap kapan saja.
Karenanya, Anda bisa menyediakan tahu dan tempe ungkep.
Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap.
Sobat dapat menyiapkan Ayam ungkep bumbu kuning beserta tahu tempe hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam ungkep bumbu kuning beserta tahu tempe yuk!
Bahan-bahan Ayam ungkep bumbu kuning beserta tahu tempe
- Dibutuhkan 1 ekor ayam negeri.
- Siapkan 1/2 papan tempe.
- Dibutuhkan 5 potong tahu putih.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya minyak untuk mengoreng.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Sediakan 12 butir bawang merah.
- Siapkan 8 butir bawang putih.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 3 ruas jari lengkuas muda.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Diperlukan 4 batang serai ambil bagian putihnya.
Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Ayam Ungkep Bumbu Kuning Kota Bali. Ungkep tempenya bersama dengan air kelapa, kecap manis, gula merah, daun salam, garam, lengkuas & bumbu halusnya sampai matang serta meresap. Goreng sebentar tempenya dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kecokelatan.
Cara membuat Ayam ungkep bumbu kuning beserta tahu tempe
- Kupas duo bawang,kunyit dan jahe cuci semua bumbu lalu halusan hingga halus..
- Potong ayam menjdi 8 bagian atau sesuai selera lalu cuci hingga berisih sisihkan dan potong jga tempe susuai selera masukan ke dalam panci..
- Masukan bumbu halus daun salam,daun jeruk, tambahkan air garam dan kaldu ayam bubuk aduk rata.
- Masak hingga matang koreksi rasa lalu angkat pindah ke wadah.
- Panaskan minyak goreng hingga matang angkat tiriskan dan sajikan..
Ungkep ayam sebelum dibakar membuat tekstur dagingnya lebih empuk, lebih matang, dan kaya rasa. Ungkep bumbu memang penting, tapi proses ini akan menghasilkan ayam yang lebih enak bila memakai aneka bumbu. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning.
