43_2.Ungkep Ayam Bumbu Kuning. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning.
Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi.
Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning.
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat 43_2.Ungkep Ayam Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 43_2.Ungkep Ayam Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan 43_2.Ungkep Ayam Bumbu Kuning
- Gunakan 1 ekor ayam pejantan, potong kecil.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Air kelapa muda (saya skip, ganti air biasa).
- Siapkan Secukupnya asam jawa.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 7 butir bawang putih.
- Sediakan 1 buah serai (ambil daging nya saja).
- Siapkan Seruas jempol lengkuas.
- Sediakan 1/2 sdt jahe bubuk (saya skip).
- Gunakan 1 sdm ketumbar halus.
- Gunakan 1/2 sdm kunyit halus.
- Gunakan secukupnya Gula garam.
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Bumbu dasar kuning adalah salah satu bumbu dasar tradisional warisan bumbu nusantara. Bumbu dasar kuning terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan ditambahkan dengan kunyit.
Cara memasak 43_2.Ungkep Ayam Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam lalu taruh dalam wajan...aduk hingga air yg ada dalam ayam menyusut dan ayam berubah warna agak kecoklatan.
- Kemudian beri air atau air kelapa sampai seluruh ayam terendam.
- Sementara itu..blender semua bumbu halus dgn sedikit air.
- Setelah bumbu dihaluskan, masukkan bumbu halus tadi kedalam rebusan ayam,,beri daun jeruk dan juga ketumbar halus,kunyit halus, gula dan garam..aduk sampai rata.
- Kemudian masukkan sedikit saja asam jawa..aduk - aduk ayam...lalu ungkep hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayam (saya pakai api kecil).
- Setelah air menyusut dan bumbu meresap, matikan api..dinginkan lalu taruh dalam wadah dan simpan di freezer atau langsung di goreng.
Catat baik-baik dan pastikan semua bahan-bahan bumbu tersedia agar kelezatannya. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Masak ayam dengan api Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
