Ayam Ungkep (bumbu kuning). Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning. Tertarik dengan resep ungkep praktis lainnya? Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi.
Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?
Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna.
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam Ungkep (bumbu kuning) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Ungkep (bumbu kuning) yuk!
Bahan-bahan Ayam Ungkep (bumbu kuning)
- Gunakan 6 potong ayam ukuran besar.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 100 ml air.
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep (bumbu kuning)
- Haluskan bawang dan jahe.
- Masukan bumbu halus kedalam ayam yang telah disiapkan lalu masukan semua bumbu, sereh dan lengkuas di geprek dan masukan air agar ayam cepat meresap.
- Aduk hingga mereta lalu tutup tunggu hingga ayam benar benar empuk dan air menyusut.
- Ketika air menyusut dan tekstur ayam sudah empuk ayam sudah matang dan bisa di jadikan stok. Tinggal di goreng aja deh 😍.
Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Ayam ungkep bumbu kuning dengan rasa yang pas, tinggal goreng tidak perlu bumbu tambahan apapun. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper. Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak.
