Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis. Nantinya ayam ungkep ini bisa di goreng jika ingin disaji. Kali ini Dapur Ummi akan berbagi cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang praktis dan tahan lama. Jika ayam belum empuk, tambahkan kembali air dan masak hingga ayam lunak.
Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning.
Setelah semua bahan terkumpul, sekarang mari Setelah itu panaskan wajan, lalu masukan ayam berserta bumbu yang telah dihaluskan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis yuk!
Bahan Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis
- Dibutuhkan Bahan-bahan.
- Diperlukan 1 ekor ayam potong.
- Dibutuhkan 1/2 iris jeruk nipis/lemon.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt garam halus.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan Bahan lainnya.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe digeprek.
- Dibutuhkan 2 batang sereh digeprek.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (optional).
Selain itu, usahakan daging ayam juga telah empuk. Jika airnya telah habis tapi daging belum empuk Anda bisa menggoreng, memanggang, ataupun menyimpannya dalam freezer untuk nantinya diolah. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Renyah, Empuk dan Enak.
Cara membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning (empuk setelah digoreng) #laukpraktis
- Peras jeruk nipis/lemon di atas ayam yang telah dipotong. Lalu cuci bersih ayam dibawah air mengalir..
- Haluskan semua bumbu halus. Boleh menggunakan blender/diuleg lebih baik..
- Siapkan wajan, masukkan ayam ke dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, jahe & lengkuas yang telah digeprek. Aduk rata. Dan diamkan selama +- 15 menit. Kemudian nyalakan api sedang. Tutup wajan..
- Jangan tambahkan air!!! Karena ayamnya akan menghasilkan air sendiri nantinya. Sesekali diaduk, agar tingkat kematangan ayam merata..
- Jika sudah berair, buka tutup wajan.. kemudian aduk-aduk dan tunggu hingga air menyusut. Dan ayam matang dan empuk. Lalu matikan api..
- Tunggu hingga ayam dingin, lalu masukkan ke dalam kemasan makanan untuk disimpan di kulkas/freezer. Atau bisa juga langsung digoreng. (Untuk penyimpanan di kulkas/freezer, bisa dibagi2 kemasannya untuk porsi sekali makan ya).
- Jika ingin dimakan, goreng dengan minyak panas. Tidak perlu lama saat menggoreng.. karena ayam sudah matang dan empuk.. selamat menikmati.
Jika air mulai menyusut, tuangkan sisa air secara bertahap sambil. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Kemudian cek rasa. - Angkat dan tiriskan. - Goreng kelapa parut terlebih dahulu, sambil terus diaduk. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa. Masak sampai aromanya tercium, empuk, dan bumbunya merata. Ayam bumbu rujak super pedas Buat bumbunya halus agar meresap.
