Ayam Ungkep (Bumbu Kuning). Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning. Tertarik dengan resep ungkep praktis lainnya? Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi.
Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?
Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Ungkep (Bumbu Kuning) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Ungkep (Bumbu Kuning)!
Bahan-bahan Ayam Ungkep (Bumbu Kuning)
- Gunakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 1 liter air.
- Diperlukan Secukupnya garam dan gula.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 buah bamer.
- Gunakan 5 buah baput.
- Siapkan 1 ruas kunyit uk besar.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Gunakan Bahan cemplung :.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa.
Langkah-langkah memasak Ayam Ungkep (Bumbu Kuning)
- Cuci bersih ayam di air mengalir. Sisihkan dlm wadah. Bisa jg di marinasi dlu dng perasan jeruk supaya ga amis..
- Ulek bumbu yg akan di haluskan, jng lupa geprek sereh biar wanginya keluar pas dimasak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampe harum mewangi 😆, tambahkan airnya ya. Tunggu sampe mendidih.
- Masukkan daging ayam ke dlm air rebusan. Tambahkan garam dan gula. Icip rasanya jng lupa. Dan masak sampe daging empuk / bisa jg sampe airnya menyusut. Dan angkat... Bisa di simpan dlm wadah dan masukkan ke dlm kulkas utk stok..
Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Ayam ungkep bumbu kuning dengan rasa yang pas, tinggal goreng tidak perlu bumbu tambahan apapun. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper. Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak.
