Bandeng Acar Kuning. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Hidangan ikan bandeng acar kuning yang enak dan lezat adalah sajian yang mudah dibuat dirumah.
Bahan, Bandeng ukuran sedang, Timun ukuran sedang, wortel ukuran sedang, Daun jeruk, Daun salam, Cabe kecil, Laos geprek.
Lumuri ikan bandeng dengan bahan perendam.
Bandeng acar kuning siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Kalian dapat menyiapkan Bandeng Acar Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Acar Kuning!
Bahan-bahan Bandeng Acar Kuning
- Dibutuhkan 1 kg ikan bandeng.
- Siapkan 1 buah wortel potong kotak panjang.
- Dibutuhkan 1 buah timun potong kotak panjang.
- Gunakan Secukupnya penyedap.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Gunakan 2 buah daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
Ikan bandeng sendiri merupakan ikan air asin, yang biasa hidup di perairan Pasifik. Acar kuning menjadi sajian pelengkap yang lezat dan sering kali disajikan untuk acara istimewa seperti pernikahan. Resep ikan Gurame Acar Kuning ini terbilang sederhana dan praktis, namun rasa yang dihasilkan tidak bisa dibilang sederhana, karena kelezatan rasanya. Kunci kenikmatannya ada di ikannya, Bunda.
Cara membuat Bandeng Acar Kuning
- Goreng ikan hingga matang. Sisihkan. Rebus wortel dan timun kurang lebih 5 menit, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas. Tunggu hingga harum lalu masukkan segelas air, ikan bandeng, wortel, timun, gula dan penyedap. Aduk rata..
- Setelah air sedikit menyusut, angkat dan siap disajikan..
Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Berikut adalah tahapan untuk membuat acar kuning yang akan mewarnai seluruh ikan gurame yang lezat ini. Ikan bandeng acar kuning adalah salah satu olahan ikan bandeng yang populer di Indonesia. Rasanya yang segar nan nikmat membuat siapa saja ketagihan saat menyantapnya. Acar Kuning adalah sebuah masakan yang berbahan dasar sayuran yang diberi bumbu dasar kuning dan bercita rasa sedikit asam, segar dan gurih.
