Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Teman-teman dapat menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Mas Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan Mas Bumbu Kuning
- Gunakan 1/2 kg ikan mas ukuran sedang (3 ekor).
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 15 cabe rawit.
- Gunakan 3 cabe merah.
- Diperlukan 2 sendok makan cuka.
- Dibutuhkan 1 sendok air lemon.
- Diperlukan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh gula putih.
- Dibutuhkan 5 cm kunyit.
- Gunakan 5 cm jahe.
- Sediakan 2 lembar daun salam,1 batang sereh.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Gunakan Secukupnya merica.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Bumbu Kuning
- Cuci bersih ikan, kasih perasan air lemon biar ga amis diamkan 5 menit,goreng ikan hingga kuning keemasan,angkat tiriskan.
- Ulek bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit,dan kemiri.potong" cabe merah menyerong untuk cabe rawit di biarkan utuh,biar ga terlalu pedes,tumis bumbu beserta salam sereh hingga harum baru masukan cabe sebentar kasih air secukupnya,masukan gula garam,merica,air cuka tes rasa jika sudah pas masukan ikan masak hingga bumbu meresap,selesai..
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
