Resep: Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan Kekinian

Kumpulan Resep Masakan Enak

Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan. #AbiUmmi #aqiqahberkah Bandeng Keloh Kuning ( Bandeng Sayur/ Bumbu Kuning) Khas Lamongan. Lihat juga resep Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan enak lainnya! Warga lamongan sudah pasti tau lah ya. hehe Ikan Sombro dikenal dg ikan mas.

Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan Kota Lamongan ini berbatasan langsung dengan pantai utara, Gresik, Mojokerto, dan Jombang. Kota Lamongan terkenal akan keanekaragaman kuliner yang meiliki cita rasa unik yang. Masakan tradisional Desa Permisan (kelo kuning mujaer) atau kuah kuning ikan mujaer. Kawan-kawan dapat menyiapkan Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan yuk!

Bahan-bahan Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan

  1. Sediakan 1 buah ikan sombro/ikan mas.
  2. Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
  3. Siapkan 6 jempol asam jawa.
  4. Siapkan 2 batang daun bawang, iris pendek.
  5. Dibutuhkan 1500 liter air (kurang lebih).
  6. Gunakan secukupnya Jeruk Nipis.
  7. Dibutuhkan Bumbu Halus:.
  8. Siapkan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
  9. Gunakan 12 siung Bawang merah.
  10. Dibutuhkan 8 siung Bawang Putih.
  11. Gunakan 2 ruas kunyit.
  12. Sediakan 1/2 ruas jari Lengkuas.
  13. Sediakan 1/4 ruas jari Kencur.
  14. Siapkan 2 butir Kemiri.
  15. Dibutuhkan 1/2 sdt Ketumbar.
  16. Dibutuhkan 1/4 sdt Jinten.
  17. Sediakan secukupnya Gula dan garam.

Begitu menggugah selera dengan bumbu-bumbu khas. Dijamin bikin lidah bergoyang seperti halnya musik dangdut yang otomatis bikin kepala geleng - geleng. Pada dasarnya ikan-ikan yang digunakan untuk membuat seruit cukuplah beragam, namun ikan yang paling sering digunakan ialah ikan yang berasal dari sungai seperti ikan baung, ikan balide, ikan layis dan lainnya. Pindang bisanya disajikan dengan kuah yang berwarna kuning.

Langkah-langkah memasak Kelo Kuning Ikan Sombro Khas Lamongan

  1. Olah ikan sombro, bersihkan insang dan sisiknya. Untuk bagian kepala boleh dibelah jadi dua boleh tidak sesuai selera saja. Taburi jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis/tanah (bekuko), diamkan kurang lebih 10 menit..
  2. Haluskan bumbu. Siapkan panci yang sudah diisi air dan asam jawa, panaskan hingga mendidih dan asam jawanya sudah lunak..
  3. Masukkan bumbu halus, gula, garam, dan juga daun jeruk ke dalam panci. Biarkan sampai mendidih kembali..
  4. Masukkan kepala ikan sombro, masak sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa..
  5. Tambahkan daun bawang dan siap disajikan..

Edukasi, anak, bermain, outbond, ikan hias. Music by tobu : Lost Sky - Dreams [NCS Release]. Tanjung mempunyai makanan khas berupa sate ikan yang selalu diserbu oleh para pemburu kuliner dari berbagai penjuru kota hingga negeri. Ikan yang dipilih biasanya ikan cakalang dan laguan. Daging ikan diberi bumbu dari beragam rempah sehingga menciptakan rasa pedas yang khas Lombok.