Lempah Kuning Bandeng. Lempah kuning khas bangka kaya akan rempah-rempah.kuliner satu ini diyakini berkhasiat meningkatkan kekebalan tubuh. Lempah kuning jadi masakah kuah ikan ternikmat khas Pulau Bangka (foto: masakan nusantara). GenPI.co— Di balik panorama alam yang menakjubkan, Bangka mempunyai.
Lempah adalah istilah asli Bangka untuk suatu Memiliki cita rasa asam, manis dan pedas, lempah kuning pun menjadi idola banyak penyuka kuliner.
Bedanya, lempah kuning menggunakan perpaduan kunyit dan terasi sebagai bahan Kompas.com berkesempatan mencicipi langsung lempah kuning khas Bangka ini.
Sajikan lempah kuning ikan pari ini dengan nasi putih hangat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Lempah Kuning Bandeng hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah Kuning Bandeng!
Bahan-bahan Lempah Kuning Bandeng
- Gunakan 1 kg ikan bandeng (boleh diganti ikan lain, bebas saja 😊), potong sesuai selera, cuci bersih kemudian kucuri air jeruk nipis...sisihkan dan jgn dicuci lg.
- Gunakan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 buah nenas yg masih muda, potong2 sesuai selera.
- Gunakan 2 buah timun, potong2 buang bagian tengahnya.
- Sediakan 3 sdm air asam jawa (cenderung agak kental ya airnya).
- Sediakan 1 liter air.
- Diperlukan Garam gula pasir kaldujamur secukupnya sesuai selera saja.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Dibutuhkan 10-15 butir bawang merah (saya pake 15).
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bungkus terasi abc.
- Dibutuhkan 20-30 buah cabe2an (saya campur cabe merah keriting dan rawit domba).
- Sediakan 1 jari kunyit.
- Diperlukan 3 butir kemiri, disangrai.
Jangan lupa untuk membagikan Resep Masakan Lempah Kuning Ikan Pari Khas Bangka Belitung kepada semua teman serta. Ingin makan lempah kuning dan masakan khas Bangka Belitung lainnya? "Kami punya impian dan yakin masakan lempah kuning ini bisa dijadikan kultur makanan khas nasional seperti rendang dari. Lempah kuning tak bisa dipisahkan dari masyarakat Bangka. Pun bagi masyarakat Belitung yang mengenalnya "Ini lempah kuning makanan khas orang Bangka.
Langkah-langkah membuat Lempah Kuning Bandeng
- Rebus air bersama serai lengkuas dan bumbu halus...masak sampai bumbu halusnya mateng (aroma bawangnya sudah tidak langu)..
- Masukkan potongan nenas, gula pasir garam kaldujamur dan air asam jawa....cek rasa..
- Setelah airnya mendidih lagi masukkan potongan ikan dan potongan timun..
- Setelah 15 menit ikan sudah mateng, hidangkan selagi panas....selamat mencoba 🤗🙏🏻.
Resep Lempah Kuning - sajian seafood khas Bangka. Lempah kuning sangat terkenal di pulau Bangka dan sekitarnya. Lempah kuning terbuat dari bahan dasar ikan. Ikan yang biasa dipilih untuk membuat lempah adalah ikan. Dimasak menggunakan kuah kuning dengan potongan buah nanas, rasa segar dan gurihnya Ada salah satu olahan ikan yang enak dari Bangka namanya lempah kuning.
