Ikan Bandeng Acar Kuning. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti.
Salah satu penyajian paling nikmat untuk menghidangkan sajian ini adalah dengan sepiring nasi hangat.
Resep 'ikan acar kuning' paling teruji.
Lumuri ikan bandeng dengan campuran air, garam, air asam jawa, bawang putih, dan ketumbar bubuk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Ikan Bandeng Acar Kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Bandeng Acar Kuning yuk!
Bahan Ikan Bandeng Acar Kuning
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng.
- Gunakan 3 sdm air perasan jeruk nipis.
- Sediakan 500 ml minyak goreng.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas jahe, memarkan.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan lalu simpulkan.
- Diperlukan 200 ml air.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 buah tomat merah.
- Dibutuhkan 7 buah cabe rawit.
- Diperlukan 1 sdm air perasan jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
Ikan bandeng acar kuning adalah salah satu olahan ikan bandeng yang populer di Indonesia. Rasanya yang segar nan nikmat membuat siapa saja ketagihan saat menyantapnya. Namun, meski ikan bandeng merupakan ikan air asin, ternyata bandeng juga bisa dikembangbiakan di area air tawar. Di Indonesia sendiri, ikan bandeng sangat digemari, bahkan menjadi salah satu lauk ikan paling favorit.
Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Acar Kuning
- Potong-potong ikan bandeng kemudian cuci bersih setelah itu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan beri sedikit garam. Diamkan selama 10 menit..
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan bandeng lalu sisihkan..
- Potong tomat dengan arah memanjang..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan lengkuas..
- Masukkan air dan wortel. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata..
- Tunggu sampai wortel setengah lunak..
- Masukkan timun, ikan, tomat dan cabe rawit aduk hingga merata. Koreksi rasa. Matikan api..
- Siap di sajikan..
Bermodal ikan bandeng, kamu bisa mengolahnya jadi lima masakan di bawah ini lho. Jadi gak cuma dipresto lalu digoreng biasa, lima variasi di bawah ini Setelah ikan setengah matang, masukkan potongan wortel dan timun lalu masak sampai semua matang. Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah dan menghidangkannya malam ini. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa.
