Lempah Kuning Ikan Bandeng. Lempah kuning, masakan ikan berkuah kuning yang pedas dan asam. Oke kita kembali ke resep, lempah sendiri merupakan masakan basah, berkuah (soupy) yang biasanya berbahan dasar ikan laut atau daging sapi dengan rempah-rempah yang beraroma kuat. Menaklukkan ikan bandeng saat mancing tentu mempunyai kesan tersendiri, karena tarikan yang sangat menantang untuk diburu.
Lempah kuning jadi masakah kuah ikan ternikmat khas Pulau Bangka (foto: masakan nusantara).
GenPI.co— Di balik panorama alam yang menakjubkan, Bangka mempunyai sederet makanan khas yang sayang jika dilewatkan.
Jika kamu bepergian ke Pulau Bangka, pastinya akan sering menjumpai.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Lempah Kuning Ikan Bandeng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lempah Kuning Ikan Bandeng!
Bahan-bahan Lempah Kuning Ikan Bandeng
- Dibutuhkan 1/2 kg Ikan Bandeng bersihkan.
- Dibutuhkan 2 bh Jeruk Songkit.
- Gunakan 2 btg Serai geprek.
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 2 sdm Air Asam.
- Siapkan secukupnya Gula, garam, minyak goreng.
- Dibutuhkan ±1 ltr Air bersih.
- Sediakan Haluskan.
- Siapkan 9 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 Cabe Merah Keriting.
- Dibutuhkan Sedikit Terasi.
- Sediakan 3 btr Kemiri (skip gk ada).
- Sediakan 1 cabe Merah Besar (skip gk ada).
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Manfaat dari ikan kerapu selain bagus untuk kecerdasan anak juga baik sekali dikonsumsi sebagai lauk pauk sehat. Lempah Kuning Ikan Pari Lempah Kuning Bangka. Resep Asem Asem Ikan Bandeng Super Enak.
Cara membuat Lempah Kuning Ikan Bandeng
- Siapkan bahan, beri air Jeruk pada potongan ikan Bandeng diamkan 15 menit..
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Pindahkan ke panci yg sudah berisi air. Tunggu mendidih, masukkan sisa bahan dan bumbu² lainnya..
- Masak Sambil diaduk², koreksi rasa tambahkan cabe rawit merah utuh sebelum di angkat..
Matahari Lempah Ikan Nanas By Chef Desi. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Ada salah satu olahan ikan yang enak dari Bangka namanya lempah kuning.
