Bandeng kuah kuning gurih segar. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Rasa asin kuahnya dan perpaduan daging ikan bandeng yang gurih, sangat nikmat sekali disantap dengan nasi yang panas. Bandeng Kuah Segar dengan rasa gurih sedikit asam segar siap disajikan bersama Krupuk tercinta kita Krupuk Bocah-Tua.
Kuah kuning dari racikan kunyit dan bumbu rempah lainnya, membuat citarasa si kuah begitu gurih dan segar.
Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini.
Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.
Kawan-kawan dapat membuat Bandeng kuah kuning gurih segar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng kuah kuning gurih segar!
Bahan Bandeng kuah kuning gurih segar
- Gunakan 1 ekor bandeng tanpa duri.
- Gunakan 2 SDM Minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan 600 ml santan.
- Gunakan 1/2 sendok teh Garam.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Gunakan 3 buah bawang merah.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1/2 rias kencur.
- Gunakan Bumbu cemplung.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah daun salam.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Goreng ikan bandeng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Emak Darti cari rumput untuk sapi 😀 RESEP BANDENG PRESTO YANG ENAK, COCOK UNTUK USAHA IKAN BANDENG PRESTO. Ada juga pindang bandeng kuning dengan kuah bening kekuningan.
Langkah-langkah memasak Bandeng kuah kuning gurih segar
- Siapkan 1 buah bandeng tanpa duri, potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu halus dengan blender, lalu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu hingga harum.Setelah harum masukkan bumbu cempreng (daun jeruk, lengkuas, serai, daun salam). Masukkan sedikit air supaya tidak gosong..
- Siapkan santan dan masukkan ke dalam tulisan bumbu, tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan bandeng yang sudah dipotong-potong, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan Lada bubuk. Icip rasa, jika di rasa pas siap untuk disajikan..
- Siap untuk disajikan...
Rasanya gurih, asam menyegarkan dengan aroma kunyit. Pindang bandeng kuning sering disebut sebagai pindang serani. Dikenal di daerah Sumatra sebagai olahan ikan berkuah asam segar. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
