Bandeng Kuah Kuning Asam. Hi Guys. hari ini saya masak Bandeng kuah kuning asam pedas, bahan bahannya sederhana, mudah dibuat dan sehat, yuuu kita makan ikan Bahan Bahan Ikan. Sajian ikan bandeng kuah asam adalah menu hidangan utama yang cocok dihidangkan untuk makan siang. RESEP IKAN BANDENG ~ Ikan bandeng adalah jenis ikan air laut yang sering diternakkan dalam tambak dengan sistem budidaya yang tergolong mud.
Angkat lalu sajikan dengan nasi putih.
Cara membuat: Lumuri ikan bandeng dengan air asam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam.
Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bandeng Kuah Kuning Asam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Kuah Kuning Asam yuk!
Bahan-bahan Bandeng Kuah Kuning Asam
- Gunakan 1 ekor bandeng.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 cm lengkuas di geprek.
- Dibutuhkan 1 Jeruk nipis peras.
- Gunakan 650 ml air putih.
- Diperlukan 2 sdt garam (atau sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt penyedap (kaldu ayam/ jamur/ bisa pakai kecap ikan).
- Diperlukan 1/4 sdt gula pasir.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Sediakan 3 cm kunyit / setara ibu jari.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Gunakan 6 buah cabai rawit.
- Diperlukan Bahan pelengkap :.
- Diperlukan 1/2 jeruk nipis peras.
- Gunakan 3 buag tomat hijau.
- Gunakan 5 buah cabai rawit.
Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Asamnya acar tak harus didapatkan dari cuka botolan, anda bisa menggantinya dengan air perasan jeruk nipis. Biasanya ikan atau olahan seafood lain yang memiliki cita rasa asam manis, namun kali ini Anda bisa menikmati es kelapa muda dengan sensasi. Acar kuning menjadi sajian pelengkap yang lezat dan sering kali disajikan untuk acara istimewa seperti pernikahan.
Cara memasak Bandeng Kuah Kuning Asam
- Cuci sampai bersih ikan bandeng kemudian lumuri dengan jeruk nipis diamkan 5 menit kemudian rebus sebentar.
- Ulek semua bumbu sampai halus.
- Tumis bumbu halus kemudian masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai harum.
- Masukan air kedalam panci kemudian tambahkan garam, penyedap dan gula. Tunggu hingga mendidih masukan ikan bandeng.
- Masukan bahan pelengkap seperti cabai rawit, tomat hijau dan peras jeruk nipisnya.
- Hidangan siap di santap.
Agar bumbunya lebih meresap, sebaiknya goreng sebelum dimasak. Resep Bandeng Kuah Kemangi yang lezat, segar dan praktis. Jika Bunda sekeluarga penggemar ikan, resep ini tak boleh dilewatkan untuk dicoba. Cara masaknya mudah dan cepat, jadi nggak repot deh menyajikan menu ikan bandeng. Mujair Kuah kuning, sangat mudah proses pembuatannya tetapi rasanya sangat menggugah selera.
