Bandeng Kelo Kunir / Asem-Asem Bandeng / Bandeng Kuah Kuning. Hi Guys. hari ini saya masak Bandeng kuah kuning asam pedas, bahan bahannya sederhana, mudah dibuat dan sehat, yuuu kita makan ikan Bahan Bahan Ikan. Resep Garang Asem Bandeng Kuah Kuning Seger By Vhanosee Haii semua selamat datang di channel aku vhanose. Lihat juga resep Asem-asem Bandeng Belimbing Wuluh enak lainnya.
Atau mungkin penggunaan cabai dan buah belimbing wuluh nya.
Bumbu asem-asem ini sangat tepat berpadu dengan ikan bandeng yang cenderung murah menyerap bumbu.
Tambahkan ekstra potongan cabe rawit agar sajian anda lebih sedap dan menggigit, berpadu dengan cita rasa asam yang segar.
Teman-teman dapat menyiapkan Bandeng Kelo Kunir / Asem-Asem Bandeng / Bandeng Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Kelo Kunir / Asem-Asem Bandeng / Bandeng Kuah Kuning yuk!
Bahan Bandeng Kelo Kunir / Asem-Asem Bandeng / Bandeng Kuah Kuning
- Dibutuhkan 2 ekor bandeng ukuran sedang.
- Gunakan 8 bawang merah.
- Dibutuhkan 4 bawang putih.
- Diperlukan 10 cabe setan/kecil (sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Gunakan 3 daun salam.
- Sediakan 3 daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serei.
- Siapkan 2 buah bawang daun.
- Siapkan 2 sdm air asem.
- Gunakan 1 1/2 sdm kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm lada bubuk.
- Siapkan 1 buah tomat (opsional).
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Air untuk kuah.
- Siapkan Jeruk nipis/lemon untuk dilumurkan ke bandeng sebelum dimasak.
Sajian ikan bandeng kuah kuning adalah sajian yang lezat. Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya Kuah kuning dari racikan kunyit dan bumbu rempah lainnya, membuat citarasa si kuah begitu gurih dan segar. Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini. Asem-asem Bandeng - Belimbing Wuluh Khas Gresik - Masakan Sederhana Sehari hari by Dapur Diizah.
Cara memasak Bandeng Kelo Kunir / Asem-Asem Bandeng / Bandeng Kuah Kuning
- Bersihkan bandeng dengan membuang sisik, isi perut, dan insangnya. Potong satu ekor bandeng menjadi 3-4 bagian. Cuci hingga bersih. Berikan air perasan jeruk nipis dan garam atau air asem untuk menghilangkan bau amis ikan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kunyit menggunakan ulekan atau blender..
- Geprek lengkuas..
- Potong jahe tipis-tipis..
- Potong bawang daun..
- Potong tomat kotak-kotak.
- Nyalakan kompor dan masukkan sedikit minyak pada wajan/teflon..
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan..
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dua batang serei, jahe, dan lengkuas. Aduk sebentar hingga harum..
- Masukkan air sekitar 4-5 gelas..
- Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk..
- Masukkan air asem. Aduk hingga merata..
- Setelah itu, masukkan potongan bandeng. Lalu tunggu hingga mendidih..
- Tambahkan tomat dan irisan daun bawang..
- Tunggu hingga air sedikit menyusut agar bumbu meresap ke daging bandeng..
- Jangan lupa dicicipi terlebih dahulu sebelum disajikan ke orang tersayang..
- Matikan kompor jika dirasa sudah sesuai dengan selera..
- Sajikan, dan selamat menikmati..
Resep Ikan Masak Bumbu Kuning Mudah, Enak dan Sedap ala Zasanah. Minum kunir asem secara teratur juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidan, anti-peradangan, dan antibakteri di dalamnya. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini. Resep Masakan Ikan Bandeng Bumbu Kuning - Resep Aneka Masakan Indonesia kali ini, kami akan membagikan resep olahan ikan dengan bumbu yang gurih, pekat, dan lezat pastinya. Ikan bandeng (Chanos chanos) adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara.
