Cara Memasak Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba). IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. dan kami akan membahas masakan khas daerah yang berasal. Ikan arsik adalah masakan tradisional dari daerah Batak Toba. Ikan ini sering disajikan di suatu Bahan sayur potong sesuai selera : Bawang Batak Kacang panjang Kecombrang atau kincung.

Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara lainnya. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Resep Arsik Masakan Khas Batak Toba Ala Mama Thomas. Kawan-kawan dapat menghidangkan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) yuk!

Bahan-bahan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba)

  1. Diperlukan 650 gr Ikan mas.
  2. Dibutuhkan Bumbu halus:.
  3. Diperlukan 2 ruas kunyit uk. sedang.
  4. Gunakan 1 ruas jahe.
  5. Dibutuhkan 3 siung bawang putih uk. besar.
  6. Siapkan 6 siung bawang merah uk. besar.
  7. Dibutuhkan 3 kemiri disangrai dulu.
  8. Sediakan 1/2 sdt ktumbar (sangrai dulu).
  9. Sediakan 1/2 sdt lada.
  10. Dibutuhkan 4 cabai rawit.
  11. Gunakan 7 cabai merah (trgantung slera jika suka pedas bs ditambahi).
  12. Siapkan Bahan plengkap:.
  13. Sediakan 1,5 sdm andaliman, giling kasar,tdk halus agar warna ttp kuning.
  14. Gunakan 1 ruas lengkuas, memasrkan.
  15. Siapkan 1 batang serai, potong 4 lalu memarkan.
  16. Gunakan 4 daun jeruk ukuran besar.
  17. Siapkan 2 asam potong, sobek2 ukuran kecil (pengganti kincung).
  18. Gunakan 1 ikat kacang panjang, bersihkan, lalu potong2.
  19. Diperlukan 1 ikat bawang batak.

Sederhana Rasa Istimewa Gulai Ikan Mas Tempoyak Durian Ala Bitengah. Arsik ikan mas merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa yang sangat enak, lezat, dan terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Makanan khas batak ini cukup mudah ditemukan terutama diseluruh daerah Sumatera Utara. Bahan utama pembuatan arsik ikan mas adalah ikan.

Cara membuat Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba)

  1. Siapkan smua bahan.
  2. Potong2 ikan,buang insang, bersihkan, lalu kucuri air jerik nipis dan garam, diamkan 5-10 menit. Lalu bersihkan kmbali..
  3. Haluskan bumbu halus, lalu masukkan satu persatu ikan mas ke dalam bumbu, lalu lumuri ikan dgn bumbu..
  4. Letakkan dan susun ikan yg sudah dilumuri ke dalam kuali, lalu tambahkan bumbu pelengkap.
  5. Nyalakan api dgn api sedang, tutup, biarkan hingga ikan mngeluarkan air dan mndidih.
  6. Stelah bumbu terserap ke dlm ikan (warna ikan spti udh stengah matang), tambahkan air smpai mnutupi ikan,besarkan apinya.
  7. Setelah air ikan mendidih, kecilkan api mnjadi sedang. Tutup, tunggu hingga air berkurang sedikit. Lalu tambahkan kacang panjang, bawang batak, cabai merah belah(bs diskip).
  8. Jika sayur sedikit berubah warna (prtanda mau matang), tambhkan garam. Tes rasa. Akan smkin enak jika kuahnya byk dan entah knp arsik jika dipanasin kmbali (misalnya malam hr) rasanya kok smkn enak ya, bumbunya smkn trasa padat..

Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Satu hal yang membuat saya terkesan, mama membuat takaran bahan-bahan bumbu ikan mas arsik hanya berdasarkan feeling dan tanpa. Home » Resep Ikan » Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak. Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang sesuai dengan selera anda karena anda dapat berkreasi dalam membuat makanan.