Bandeng acar kuning. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Hidangan ikan bandeng acar kuning yang enak dan lezat adalah sajian yang mudah dibuat dirumah.
Bahan, Bandeng ukuran sedang, Timun ukuran sedang, wortel ukuran sedang, Daun jeruk, Daun salam, Cabe kecil, Laos geprek.
Lumuri ikan bandeng dengan bahan perendam.
Bandeng acar kuning siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Teman-teman dapat membuat Bandeng acar kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng acar kuning yuk!
Bahan Bandeng acar kuning
- Dibutuhkan 2 ekor bandeng uk sedang potong jd 6 pcs.
- Siapkan 2 buah wortel potong korek api.
- Dibutuhkan 3 buah timun potong korek api.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit dan jahe.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Diperlukan 1/2 sdm cuka.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Gunakan Garam,gula dan penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu ikan kunyit bubuk + ketumbar bubuk secukupnya+ garam.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan 10 buah cabe rawit(selera ya Mak).
- Sediakan secukupnya Air.
Ikan bandeng sendiri merupakan ikan air asin, yang biasa hidup di perairan Pasifik. Acar kuning menjadi sajian pelengkap yang lezat dan sering kali disajikan untuk acara istimewa seperti pernikahan. Resep ikan Gurame Acar Kuning ini terbilang sederhana dan praktis, namun rasa yang dihasilkan tidak bisa dibilang sederhana, karena kelezatan rasanya. Kunci kenikmatannya ada di ikannya, Bunda.
Cara membuat Bandeng acar kuning
- Bumbui ikan yg sdh dibersihkan dg bumbu ikan diamkan selam 15 menit,lalu goreng tp jgn terlalu kering tiriskan.
- Goreng terlebih dahulu kunyit selama 3 menit lalu haluskan beserta bawang merah,bawang putih,kemiri dan jahe.
- Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh yg sdh dimemarkan tambahkan garam,gula dan penyedap rasa secukupnya,dan jg cuka,jgn lupa cabe rawitnya,koreksi rasa ya Mak masukkan wortel biarkan sampai layu disusul timun dan ikannya tambahkan air dan biarkan sampai kuah meresap lalu sajikan....
Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Berikut adalah tahapan untuk membuat acar kuning yang akan mewarnai seluruh ikan gurame yang lezat ini. Ikan bandeng acar kuning adalah salah satu olahan ikan bandeng yang populer di Indonesia. Rasanya yang segar nan nikmat membuat siapa saja ketagihan saat menyantapnya. Acar Kuning adalah sebuah masakan yang berbahan dasar sayuran yang diberi bumbu dasar kuning dan bercita rasa sedikit asam, segar dan gurih.
