Resep: Arsik ikan mas khas Medan yang Gurih!

Arsik ikan mas khas Medan. Masakan khas medan ikan mas arsik yang rasanya sangat khas dengan pedas,asam dan asin. Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya.

Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga dengan ompung doli dan ompung boru saya, mama antimembeli bumbu jadi yang bisa dibeli di pasar. Resep Arsik Ikan Mas Khas Medan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Arsik ikan mas khas Medan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Arsik ikan mas khas Medan yuk!

Bahan-bahan Arsik ikan mas khas Medan

1. Siapkan 4 ekor ikan mas kuning.
2. Siapkan 1/4 kacang panjang.
3. Siapkan 1/4 bawang batak.
4. Diperlukan 5 buah bawang merah.
5. Siapkan 5 buah bawang putih.
6. Sediakan secukupnya andaliman.
7. Gunakan 1 ruas lengkuas.
8. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
9. Diperlukan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 8-10 batang sereh.
11. Sediakan cabe merah 4 buah rawit 5 buah.
12. Dibutuhkan asam gelugur.
13. Gunakan bunga, batang dan buah kecombrang.
14. Siapkan kemiri.

Ikan Mas Arsik Andaliman Khas Kota Medan Homemade. atin simanjuntak. Pecak Ikan Gurame Masakan Khas Betawi. Ciri khas memasak sajian arsik yaitu menggunakan ikan mas yang masih hidup. Pepes Ikan Mas + Tumis Bunga Pepaya + Lalap Terong dan Seladah Nasi Uduk + Lele Goreng + Sambel Terasi + Full Lalapan !!!

Langkah-langkah memasak Arsik ikan mas khas Medan

1. Bersihkan ikan mas...
2. Haluskan bawang merah,putih, kemiri, andaliman, lengkuas, sereh, jahe, kunyit, dan cabai.
3. Potong2 kacang panjang, bawang batak, batang dan bunga kecombrang.
4. Geprek sereh dan taruh di wajan paling bawah untuk alas ikan, masukkan ikan kacang panjang bawang batak dll. setelah itu masukkan bumbu beserta air kira2 1 liter.
5. Masukan asam, lalu tutup. masak hingga air meresap dan siap di hidangkan :).

Yang menjadi ciri khas lain dalam maskan ikan bumbu arsik ini adalah sisik ikan yang masih menembpel utuh pada tubuh ikan yang akan dibuat Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang. Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Andaliman inilah yang membuat ikan mas arsik menjadi terasa lezat dan menambah cita rasa getir. Sehingga, Anda akan merasa ketagihan mencicipinya. Berikut Tagar akan memberikan resep ikan mas arsik khas Medan.