Bandeng asam segar kuah kuning. Mumpung masih ada stock bandeng dimasak kuah kuning asam aja, seger dan gurih banget. Jangan heran ya kenapa saya kebanyakan menu ikan, karena saya memang. Hi Guys. hari ini saya masak Bandeng kuah kuning asam pedas, bahan bahannya sederhana, mudah dibuat dan sehat, yuuu kita makan ikan Bahan Bahan Ikan.
Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya terasa begitu sempurna.
Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.
Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng.
Kalian dapat memasak Bandeng asam segar kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng asam segar kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Bandeng asam segar kuah kuning
- Diperlukan 1 ekor bandeng.
- Gunakan 1 buah tomat hijau.
- Diperlukan 10 buah cabai rawit.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan Minyak goreng.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 1/2 sendok asam jawa.
- Siapkan 1/2 jeruk lemon.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu penyedap secukupny.
- Diperlukan Air (secukupnya/selera).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 3 buah cabai rawit.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan Sedikit jahe.
Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini. Lihat juga resep Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas enak lainnya. Cara membuat: Lumuri ikan bandeng dengan air asam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam.
Cara memasak Bandeng asam segar kuah kuning
- Cuci bersih ikan bandeng lalu rendam sebentar dengan perasan jeruk lemon / nipis..
- Tumis bawang goreng yg sudah d iris tipis, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh. Tumis hingga matang tidak langu.
- Setelah bumbu masak, masukkan ikan bandeng, lalu aduk dan masukkan air dan asam jawa, masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan irisan tomat,cabai rawit, garam dan bumbu penyedap..
- Koreksi rasa dan hidang kan.
Banyak sekali versi isian untuk Bandeng Kuah Asam Segar dengan Sayuran ini, kalian bebas improvisasi sesuai bahan yang ada dalam kulkas, kalian bisa menggunakan kangkung, terong, buncis, pakchoy, kacang panjang, dll. Citarasa asam segar ini berasal dari tomat hijau. Nikmat disantap bersama dengan seporsi nasi hangat. Ikan-ikan yang digunakan bisa berasal dari berbagai jenis, mulai dari bandeng, lamuru Saat pertama kali menyeruput kaldu dari lempah kuning, sensasi segar, gurih, dan juga pedas akan. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
