Ikan bandeng kuah kuning simpel. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Sajian ikan bandeng kuah kuning adalah sajian yang lezat. Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya terasa begitu sempurna.
Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini.
Menaklukkan ikan bandeng saat mancing tentu mempunyai kesan tersendiri, karena tarikan yang sangat menantang untuk diburu.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan bandeng kuah kuning simpel hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan bandeng kuah kuning simpel!
Bahan-bahan Ikan bandeng kuah kuning simpel
- Sediakan 1 ekor bandeng ukuran sedang.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih dan bawang merah.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Gunakan 7 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 gelas air (gelas kecil).
- Gunakan Asam jawa rendam.
- Diperlukan Desaku kunyit bubuk.
- Diperlukan Garam,gula dan kaldu jamur.
Wajar bila kerap diperoleh stik joran yang terseret-seret bila mata pancing mengenai target (strike) tanpa diketahui. Ketika strike akan jadi sesuatu yang mengasyikkan. Kepulauan Tarakan yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas berupa rebusan yang berasal dari seafood, salah satunya yaitu ikan kuah kuning. Sesuai namanya, sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit.
Cara memasak Ikan bandeng kuah kuning simpel
- Potong ikan bandeng menjadi 4 bagian cuci bersih lumuri jeruk nipis dan diamkan.
- Ulek bumbu halus bawang merah,bawang putih,jahe,dan tambahkan kunyit saya pakai kunyit bubuk desaku 1/4 sdm tumis sampai harum.
- Masukan ikan aduk rata tambahkan 1 gelas air asam jawa kalau kurang air bisa di tambahkan sedikit atau sesuai selera kemudian masukan,sereh(geprek) cabe rawit,gula, garam kaldu jamur sesuai selera koreksi rasa.
- Setelah air agak menyusut masukan potongan tomat dan sajikan.
Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Kekhawatiran akan mengonsumsi ikan bandeng pasti akan sirna kalau sudah ada Bandeng Kuah Kuning. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal berkulit.
