Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas. Hi Guys. hari ini saya masak Bandeng kuah kuning asam pedas, bahan bahannya sederhana, mudah dibuat dan sehat, yuuu kita makan ikan Bahan Bahan Ikan. Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas. ikan bandeng, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, kunyit, jahe, lengkuas, sereh. Bismillah, biasanya beli ikan bandeng digoreng, disambel, tp kemarin suami maunya ikan bandeng dimasak pake kuah sedikit, lalu aq dpt resep mbak windha.
Brilio.net - Ikan bandeng merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dijumpai.
Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Resep & Cara Memasak Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas yuk!
Bahan Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas
- Diperlukan 1 kg ikan bandeng.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1/4 bawang bombay.
- Siapkan 3 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 3 ruas jari jahe.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 7 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 900 ml air.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan 1 iris tipis asam gelugur.
Sajian ikan bandeng bumbu kuning gurih adalah salah satu sajian nusantara yang lezat. Hidangan ikan bandeng kuah asam pedas akan cocok dan nikmat bila disantap dengan. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan Kalau kita tahu, sebenarnya tidak hanya protein saja yang bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi resep ikan asam manis pedas.
Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas
- Cuci bersih ikan dan bumbu. Ikan dipotong menjadi 5 bagian..
- Iris tipis bawang bombay, cabe merah, dan cabe rawit. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis kemudian cincang halus..
- Kupas jahe, kunyit, dan lengkuas. Kemudian tumbuk hampir halus. Sereh potong memanjang sekitar 10 cm kemudian geprek hampir hancur..
- Panaskan minyak pada panci atau teflon. Tumis semua bumbu yg sudah diiris dan di tumbuk sampai harum dan tambahkan daun salam. Setelah harum, kecilkan api pada level sangat kecil. Masukkan ikan..
- Aduk perlahan. Diamkan beberapa saat kemudian balik pada sisi ikan lainnya jika dikira sudah agak kering atau aroma bumbu meresap pada ikan. Persis seperti membakar ikan..
- Jika dirasa cukup, masukkan air sedikit demi sedikit. Kemudian aduk perlahan. Tambahkan asam gelugur, garam dan penyedap jamur. Jangan lupa koreksi rasa..
- Biarkan hingga bumbu benar-benar meresap. Jika kurang pedas bisa ditambah cabe rawit sesuai selera..
- Jika sudah cukup, matikan kompor. Tuangkan pada mangkuk dan sajikan dengan nasi hangat..
Ikan bandeng kuah kuning ini banyak digemari meskipun ikan bandeng memiliki duri yang begitu banyak. Namun demikian, duri-duri pada ikan bandenga ini dapat dilunakkan dengan cara direbus terlebih dahulu atau dipresto supaya duri pada ikan ini menjadi lunak dan dapat kita makan bersama. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Asamnya acar tak harus didapatkan dari cuka botolan, anda bisa menggantinya dengan air perasan jeruk nipis.
