Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Kamu dapat membuat Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Mas Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan Mas Bumbu Kuning
- Siapkan 2 ekor ikan mas segar.
- Sediakan 2 helai daun bawang.
- Dibutuhkan 5 biji cabe rawit.
- Diperlukan Bumbu dapur : daun salam, daun jeruk, laos, serai.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Siapkan 4 biji cabe rawit.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah memasak Ikan Mas Bumbu Kuning
- Cuci bersih ikan mas nya, setelah dicuci,, taruh dibaskom lalu beri garam, diamkan 5menit, setelah meresap, goreng ikan nya sampai menguning lalu angkat.
- Masak bumbu halus nya beserta bumbu dapurnya aduk²sampai harum & berubah warna lalu masukan daun bawang & cabe rawit.
- Setelah bahan semua dimasukkan...lalu selanjutnya masukkan ikan mas yg sudah digoreng tadi, aduk dan icip rasanya tunggu sampai bumbu meresap....
- Setelah itu angkat & hidangkan....
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
