PAO labu kuning tanpa tepung tanmien (lembut dan kenyal). Dan ntuk mndapatkan tekstur kue pao yg lembut, kenyal, gebu itu tergantung pd bahannya: *jika gunakan maizena/telur itu teksturnya lembut dan kenyal. *jika gunakan b.powder itu teksturnya lembut dan gebu. *boleh gunakan minyak sahaja/ atau mentega. Warna kuningnya cantik ya.suka warnanya lembut Pao lembut (tanpa tepung tang mien). Pengen bikin bapao tp ga punya tepung tangmien (khusus bapao), nemu resep mirip resep utk roti.
Pati yang dalam istilah lainnya adalah starch, yaitu jenis karbohidrat kompleks yang tidak.
Brilio.net - Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan empuk.
Selain itu buah labu juga dapat dijadikan berbagai olahan kuliner.
Kalian dapat memasak PAO labu kuning tanpa tepung tanmien
(lembut dan kenyal) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin PAO labu kuning tanpa tepung tanmien
(lembut dan kenyal) yuk!
Bahan PAO labu kuning tanpa tepung tanmien (lembut dan kenyal)
- Dibutuhkan 190 gram tepung terigu(saya pakai protein rendah).
- Gunakan 90 gram labu kuning (kukus dan haluskan).
- Diperlukan 3 gram ragi instant.
- Siapkan 1 tsp gula pasir.
- Gunakan 45 gram air hangat (bagi 2 buat aktif ragi dan sisa buat ditepung).
- Dibutuhkan 15 gram Sugar.
- Diperlukan 1/2 tsp baking powder.
- Diperlukan 15 gram mentega.
Campurkan tepung ketan dan garam, aduk hingga rata. Masukkan labu yang telah dihaluskan, lalu uleni. Tepung tang mien terbuat dari gluten terigu, sehingga memberikan tekstur yang lebih kenyal. Ketika telah diolah dan matang, tang mien menghasilkan warna putih transparan.
Langkah-langkah memasak PAO labu kuning tanpa tepung tanmien (lembut dan kenyal)
- Aktifkan ragi instan masukkan air dan gula pasir 1sdt aduk rata diamkan kurang lebih 5 menit sampai berbusa.
- Dalam wadah masukan terigu yang sudah diayak+ragi aktif +labu halus+gula pasir 15 gram + mentega+baking powder+sisa air aduk mengunakan sumpit sampai rata.
- Taburin tepung tempat ulenan.ambil adonan,ulenin sampai Kalis kurang lebih 4-5 menit.
- Setelah Kalis taruh dalam wadah yang sudah di olesin minyak tutup pakai crap plastik/kain kedap udara diamkan 40 menit sampai mengembang 2x lipat.
- Ambil adonan ulenin lagi 4-5 menit lalu bentuk satu-satu,bulat kan dan kasih isian bentuk sesuai selera.
- Tutup adonan yang sudah dibentuk,tutup mengunakan kain diamkan lagi 30 menit.
- Kukus adonan kurang lebih 10 menit sampai matang dan siap diangkat Selamat mencoba 🙏🏻.
Penggunaan tepung sagu pada adonan kulit hakau berfungsi supaya adonan menjadi. Labu kuning atau waluh merupakan bahan pangan yang kaya vitamin A, B, dan C, mineral, serta karbohidrat. Labu kuning dikukus dan dihaluskan lalu ditambahkan gula pasir. Santan dan garam dimasak sampai mendidih. Selanjutnya dimasukkan ke adonan labu kuning.
