Resep: Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu). Pengen makan ayam goreng yang kulitnya kriuk karena biasanya ayam goreng yang di buat tidak krispi gtu kulitnya, kalau mau krispi jadinya agak gosong. Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu). Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah parutan lengkuasnya yang dijadikan Sembari membuat ayam, bisa juga membuat tempe goreng ataupun tahu goreng.

Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) Namun bagi Anda yang masih belum tahu seperti apa resepnya bisa melihat ulasan berikut. AYAM UNGKEP AYAM KUNING AYAM GORENG AYAM KALASAN AYAM BUMBU AYAM GEPUK - Rasa Asin. ayam goreng renyah bisa anda membuat dirumah agar keluarga anda bisa mencicipi, Simak yuk, seperti apa resep ayam goreng renyah berikut bumbu. Resep Ayam Goreng - Menyantap hidangan olahan dari ayam mungkin sudah tidak asing lagi untuk anda dan keluarga. Teman-teman dapat membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu)!

Bahan-bahan Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu)

  1. Siapkan 1 Kg Ayam (bisa pejantan, kampung atau negeri) kalau bisa paha.
  2. Diperlukan 1 Papan Tempe potong2 (opsional).
  3. Dibutuhkan 10 Tahu putih (opsional).
  4. Diperlukan Jeruk nipis/limau/lemon.
  5. Diperlukan Garam.
  6. Dibutuhkan Air.
  7. Diperlukan Minyak.
  8. Dibutuhkan Bumbu Halus.
  9. Gunakan 5-10 siung bawang merah.
  10. Diperlukan 3-7 siung bawang putih.
  11. Gunakan 1 jempol jahe iris kasar.
  12. Sediakan 1 jempol kunyit (dibakar) iris kasar.
  13. Diperlukan 2 jempol lengkuas iris kasar.
  14. Diperlukan 4-8 butir kemiri sangrai.
  15. Dibutuhkan 1 ujung sdt jintan (dikit aja).
  16. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
  17. Dibutuhkan 65 ml Santan instan (1 bungkus kecil).
  18. Diperlukan Air sedikit untuk memblender.
  19. Siapkan sesuai selera Gula dan garam.
  20. Diperlukan sesuai selera Kaldu bubuk (micin/msg/royco/masako/totole).
  21. Dibutuhkan Bumbu Geprek.
  22. Diperlukan 2 serai geprek.
  23. Sediakan 2 daun salam remas.
  24. Sediakan 2 daun jeruk remas.
  25. Gunakan Bonus bumbu tempe/tahu (bisa skip).
  26. Dibutuhkan Bawang putih bubuk.
  27. Dibutuhkan Ketumbar bubuk.

Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu)

  1. Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan air jeruk dan garam, remas remas sampai rata, sisihkan.
  2. Masukkan semua komponen bumbu halus ke blender dan haluskan.
  3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan baunya matang / tidak prengus.
  4. Setelah bumbu tidak prengus / baunya matang, Masukkan ayam aduk aduk sampai bumbu rata, tuangi air secukupnya sampai semua ayam tertutup kuah bumbu, rebus api besar sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci, tunggu 10 menit..
  5. Setelah 10 menit, cicipi kuah dan koreksi rasa, pastikan kuah terasa asin (agak keasinan sedikit). Tutup kembali panci dan tunggu 5-10 menit.
  6. Bila hanya akan masak ayam, masak sampai air menyusut, matikan api. kemudian simpan ayam bersama sisa bumbu, diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap, baru goreng dengan minyak banyak dan api besar. Goreng sampai kecoklatan..
  7. Sisa ayam disimpan bersama bumbu dan masuk kulkas, di freezer bisa tahan 2 minggu, di kulkas non freezer 3 hari. Bila hendak goreng dari freezer keluarkan minimal 1 jam sebelum digoreng atau defrost dengan microwave..
  8. Bonus tempe tahu: setelah langkah 5, tiriskan ayam, kemudian tambahi sisa bumbu ayam dengan ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk sesuai selera, masukkan tempe dan tahu, rebus hingga air susut. Matikan api dan diamkan tahu /tempe bersama bumbu minimal 1 jam sebelum digoreng..
  9. Tempe, tahu dan ayam kalau bisa disimpan sambil terendam bumbu nya.

Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Makan ayam goreng ini paling enak dengan sambal terasi pedas dan lalapan sayur segar atau rebus, seperti timun, kemangi, selada air, atau terong panjang Anak-anak sampai orang dewasa menyukai aneka olahan daging ayam, apalagi digoreng dengan bumbu ungkep pasti rasanya lebih gurih. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa. Inilah resep bumbu ayam ungkep versiku kalau ada teman.