Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep ala Ibu Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep ala Ibu. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Hi Foodies! kali ini yzmalicious sharing salah satu menu ayam goreng sejuta umat tak lain tak bukan ialah Ayam Goreng Bumbu Kuning! Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.

Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep ala Ibu Resep Ungkep Ayam Enak ala Dapur Bu Haji. AYAM UNGKEP BUMBU KUNING (STOK KULKAS) Sebelum baca resep jangan lupa subscribe dulu ya! Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep ala Ibu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep ala Ibu yuk!

Bahan-bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep ala Ibu

  1. Siapkan 250 gram Dada Ayam.
  2. Diperlukan 1 buah Jeruk Nipis.
  3. Diperlukan 250 ml Air.
  4. Dibutuhkan 200 ml Minyak Goreng.
  5. Gunakan Bumbu.
  6. Gunakan 5 siung Bawang Putih.
  7. Sediakan 2 butir Kemiri.
  8. Gunakan 2 cm Kunyit.
  9. Sediakan 1 cm Jahe.
  10. Sediakan 4 sendok teh Ketumbar.
  11. Diperlukan 3 sendok teh Garam.

Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep ala Ibu

  1. Potong Dada Ayam menjadi 4-6 bagian, cuci bersih kemudian siram dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan 10-15menit. Cuci berish kembali.
  2. Haluskan semua bumbu. Balurkan pada ayam. Diamkan 10menit. Sisa bumbu dapat disimpan untuk stok. * Biasanya saya membuat bumbu kuning 3x resep untuk beberapa kali memasak olahan ayam/ayam :).
  3. Masukkan Ayam yang sudah dibalur denganbumbu ke dalam panci, nyalakan api,biarkan ayam berubah warna, Tambahkan air, biarkan hingga bumbu meresap dan air habis.
  4. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan atau sesuai selera :).

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Ayam bumbu rujak ala Bali siap dihidangkan. Hidangkan ayam dan bumbu rujak secara terpisah. Ayam goreng bumbu rujak siap untuk dihidangkan.