Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt). Cara Masak Ayam Goreng Bumbu Lengkuas : Pertama-tama lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar. Kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan Selanjutnya goreng sisa bumbu ungkep ayam sampai kering. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya.
Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)!
Bahan Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
- Sediakan 10-15 potong ayam negri.
- Dibutuhkan bumbu halus:.
- Diperlukan 5 siung bwang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar butiran.
- Gunakan 5 siung bwang merah.
- Diperlukan 3 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 sereh bagian putihnya.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 250 ml air/secukupnya (tambahkan jika menggunakan ayam kampung).
- Siapkan 2 sdm garam.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Resep ayam goreng ungkep menghasilkan cita rasa bumbu dan rempah yang berpadu sempurna dalam setiap gigitannya.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
- Haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam.jika menggunakan blender,gunakan air yg dibahan..
- Campurkan bumbu halus dengan ayam yg telah dicuci bersih sebelumnya,masukkan daun salam.
- Masak hingga air susut dan ayam matang sambil sesekali diaduk.
- Goreng dengan minyak yg cukup dan panas hingga kuning keemasan dan sedikit kering... sajikan.
- Nb. sebelum di blender aku gebukin dulu lengkuasnya pake batu,, biar seratnya kasar2 gt... blendernya juga g terlalu halus.
Olahan ini hampir sama dengan resep ayam goreng bumbu kuning. Agar ayam goreng lengkuas maupun ayam berbumbu lainnya matang sempurna dan rasanya nikmat hingga tulang, beberapa trik ini bisa kamu coba. Jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, resep ayam goreng bumbu lengkuas atau laos ini bisa banget dicoba. Yuk simak resep ayam ungkep tersebut di sini. Dinamakan bumbu kuning, karena bahan yang digunakan sendiri berasal dari kunyit atau kunir.
