Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning). Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah Resep Ayam Goreng Ungkep.
Namun karena berkembangnya zaman, kini ayam goreng tak melulu hanya di olah dengan bumbu kuning ayam sederhana saja.
Karena kini sudah banyak. ayam goreng bumbu kuning via www.tokopedia.com.
Masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap.
Kalian dapat membuat Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning)!
Bahan Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning)
- Diperlukan 3/4 dari 1 ekor ayam.
- Gunakan 1-2 batang serai.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jempol kunyit.
- Gunakan 1 ruas jempol jahe.
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 1 sdm garam atau sesuai selera.
- Diperlukan Resep asli pake penyedap dan gula (bahan ini saya skip).
Setelah itu, goreng ayam hingga kecokelatan. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Padahal, sebenarnya banyak masakan praktis yang bisa jadi stok lauk di rumah. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning.
Langkah-langkah membuat Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning)
- Siapkan ayam yang telah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis selama 15 menit. Siapkan bumbu halus dan bahan lainnya. Blender bumbu yang dihaluskan. Saya tambahkan air kaldu ayam sedikit agar mudah lumat (resep asli pakai minyak).
- Masukkan ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus. Jangan lupa masukkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan minyak kurang lebih 2 sdm. Aduk sampai rata sampai bumbu merata pada seluruh permukaan ayam. Tambahkan air kurang lebih 200 ml. Aduk rata..
- Setelah semua bumbu menyatu dalam wajan, masak dengan diungkep/tutup rapat selama 15-20 menit dengan api kecil - sedang saja. Koreksi rasa, masak sampai airnya habis atau mengental. Aduk sesekali..
- Setelah ayam empuk, ayam siap digoreng beberapa potong saja. Selebihnya bisa jadi stok di kulkas..
Mohon dibaca baik-baik supaya tidak salah paham. Ayam Bumbu Kuning yang kaya dan sangat enak saat rempah nya ikut digoreng, tekstur yang lembut dari moist. Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu. Awalnya kuliner satu ini disajikan untuk ritual adat oleh beberapa suku di Indonesia, terutama Jawa dan Betawi. Namun seiring dengan perkembangannya, ayam ungkep mulai dikonsumsi secara.
