Ayam ukep bumbu kuning (untuk ayam goreng Dan ayam bakar). Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial.
Yang harus diperhatikan adalah, goreng ayam secukupnya saja karena pada dasarnya sudah empuk daging ayamnya.
Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam saja.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Ayam ukep bumbu kuning (untuk ayam goreng Dan ayam bakar) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam ukep bumbu kuning (untuk ayam goreng Dan ayam bakar)!
Bahan-bahan Ayam ukep bumbu kuning (untuk ayam goreng Dan ayam bakar)
- Dibutuhkan 1 kg ayam.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunir.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 kemiri.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Dibutuhkan 3 cm Laos.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Gunakan Madu dan kecap sekucupnya (untuk olesan ayam bakar).
Namun karena berkembangnya zaman, kini ayam goreng tak melulu hanya di olah dengan bumbu kuning ayam sederhana saja. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Indonesian main dish Ayam Goreng Bumbu Kuning, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa.
Langkah-langkah memasak Ayam ukep bumbu kuning (untuk ayam goreng Dan ayam bakar)
- Potong ayam menjadi bagian bagian kecil, kemudian cuci bersih. Setelah dicuci, rebus ayam sekitar 15 menitan di air mendidih untuk menghilangkan lemak ayam. Setelah direbus tiriskan ayam..
- Haluskan semua bumbu (kecuali sereh, daun salam Dan jeruk) (saya pake blender), lalu panaskan Teflon kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampe harum. Jika sudah harum tambahkan daun Salam, jeruk Dan sereh, oseng lagi hingga harum..
- Setelah itu masukkan semua ayam kedalam Teflon, aduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan air secukupnya sampe ayam terendam air. Ukep dan tunggu sampai air Habis Dan bumbu meresap ke dalam daging ayam..
- Setelah bumbu meresap Dan dan airnya habis, bisa disimpen di dalam Tupperware Dan ditaruh di freezer. Kalau sewaktu waktu mau bikin ayam goreng atau bakar, tinggal di goreng atau di bakar..
- Penampakan ayam gorengnya seperti ini. Tinggal goreng sampe warna menjadi keemasan..
- Kalau mau dijadikan ayam bakar tinggal diolesin pake kecap dan madu. Jadi kecap dan madu secukupnya dicampur untuk olesan ayam bakar. Saya bakarnya pake pangganan listrik, kalau ga punya panggangan listrik bisa pake teflon ya..
- Penampakan ayam bakar madunya seperti ini. Selamat mencoba. 🤗.
Tipp : Potong ayam agak kecil - kecil supaya bumbu meresap dengan sempurna dan ayam benar benar garing. Siapkan pembakaran ayam dengan api yang lumayan besar. Hidangkan ayam dan bumbu rujak secara terpisah. Ayam goreng bumbu rujak siap untuk dihidangkan. Ayam bumbu rujak kuah kuning sudah siap disajikan.
