Ikan Emas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Lihat juga resep Gurami Bumbu Kuning Kemangi enak lainnya.
Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ikan Emas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Emas Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan Emas Bumbu Kuning
- Dibutuhkan 1 kg ikan mas(isi 6).
- Siapkan 1 buah lengkuas.
- Sediakan 1 buah jahe.
- Gunakan 1 buah kunyit.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm kemiri.
- Gunakan 1 sdm merica.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit (5 cabe rawit u/ haluskan).
- Sediakan secukupnya daun bawang.
- Sediakan 5 buah daun jeruk.
Bumbu & bahan dlm masakan tradisional bs saja bervariasi dari suatu daerah ke daerah lain krn tak ada resep mutlak u suatu masakan. Sajian sedap dengan bahan dasar ikan mas yaitu Ikan Mas Pesmol. Mudah sekali dibuat dan bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun sederhana. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya.
Cara memasak Ikan Emas Bumbu Kuning
- Bumbu yang di haluskan : lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, ketumbar, merica dan kemiri.
- Cuci ikan emas lalu rendam dengan jeruk nipis, kemudian goreng setang matang.
- Tumis bumbu halus sampai matang/ harum, masukan daun, dan cabe utuh.
- Masukan air secukupnya, setelah mendidih masukan daun bawang dan ikan emas.
- Masukan ikan emas, diamkan sampai meresap ke bumbu dengan api yang tidak terlalu besar, kemudian hidangkan 😊.
Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Ikan mas yang diolah dengan bumbu acar kuning yang segar seperti ini sangat layak untuk Anda sajikan sebagai menu buka puasa atau sahur di bulan Ramadhan, untuk hidangan menu makan siang atau menu makan malam yang nikmat bersama keluarga di.
