Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Mas Bumbu Kuning yuk!
Bahan Ikan Mas Bumbu Kuning
- Gunakan 500 gr ikan mas (dipotong).
- Dibutuhkan Bumbu :.
- Siapkan 5 cm kunyit (parut).
- Gunakan 3 cm jahe (geprek).
- Sediakan 3 siung bawang merah (iris).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1/2 buah tomat.
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris).
- Diperlukan 1 batang serai (digeprek).
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis (diperas).
- Siapkan 500 ml air.
- Diperlukan Secukupnya gula dan garam.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Cara memasak Ikan Mas Bumbu Kuning
- Cuci bersih ikan, sisihkan.
- Masukan ikan kedalam pan yang sudah terisi air, kunyit, jahe, bawang merah, daun salam, batang serai dan jeruk nipis masak hingga mendidih.
- Kemudian masuka tomat, cabe rawit, daun bawang, tomat, garam dan gula secukupnya.
- Tes rasa, tunggu hingga bumbu meresap, angjat kemudian sajikan selagi hangat.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
