Pesmol acar ikan kembung. Banyak cara olahan yang menggunakan bahan ikan, baik itu ikan laut maupun ikan air tawar, kali ini saya akan memasak mengolah ikan kembung banjar. Olahan ikan biar gak bosen di goreng melulu. Boleh pakai jenis ikan lain selain ikan kembung ya bun.
Cara Membuat Acar Ikan Kembung: Setelah ikan didiamkan, silahkan panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan hingga berkulit dan garing secara merata.
Angkat ikan jika sudah matang dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita masak dan buat bumbu acarnya.
Ya, tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas juga sedap dinikmati dengan bumbu pesmol.
Kamu dapat menghidangkan Pesmol acar ikan kembung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pesmol acar ikan kembung!
Bahan-bahan Pesmol acar ikan kembung
- Dibutuhkan 500 gr ikan kembung. Siangi bersih. Goreng.
- Diperlukan 1 btg sereh. Geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas. Geprek.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting. Bole skip kalo mw warna nya kuning.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan Bahan acar:.
- Dibutuhkan 1 buah wortel. Potong kotak memanjang. Rebus sebentar.
- Diperlukan 1 buah timun. Buang biji potong memanjang. Aku gak pake.
- Diperlukan 10 butir bawang merah utuh.
- Gunakan 10 buah cabe rawit utuh.
- Siapkan Bahan lain nya.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan 300 ml air / sesuai selera.
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang.
Langkah-langkah membuat Pesmol acar ikan kembung
- Siapkan bahan. Wortel setelah di potong di rebus bentar aja spya nnti masak nya gk lama atau direndem air panas jg boleh. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan daun jeruk, sereh dan lengkuas. BEri air secukupnya dulu.
- Masukan ikan, wortel, timun (aku gak pake ya) bawang merah utuh dan rawit. Beri garam gula lada dan kaldu bubuk (optional). Aduk pelan. Jika kurang tambah air nya. Masak hingga meresap bumbu..
- Sajikan. Dgn nasi hangat. Aku suka agak byk kuah nya. Disisihkan di wadah lain. Jd kl gak kebagian ikan lagi utk makan malem, biasa aku ceplokin telur aja trs masak sbntr bareng kuah nya. Ttp endeus 😍💃🏻.
Ikan kembung paling mudah ditemukan di pasar atau penjual sayur keliling. Jadi perbanyak kreasi ikan kembung Anda, walau ikannya sama tetapi jika dimasak dengan bumbu yang berbeda. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator. Ikan kembung banyak dijadikan sebagai pilihan ikan laut konsumsi oleh banyak orang. Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning.
