Kupat Bakwan Bakmi Acar. Resep Bakwan Jagung - Cara Membuat Bakwan Jagung. Semua jenis penganan dan makanan tersebut dibawa oleh orang Tionghoa dari Tiongkok yang kemudian mengalami penyesuaian dengan selera lokal. Kata bak sendiri berasal dari bahasa Hokkian yang artinya adalah daging.
Kezia, bak = babi itu istilah jaman baheula euy.
Memangnya bakiak dan bakul terbuat dari babi juga? :) Kalau kalian mau tau bakmie suatu restoran Bakwan = Ba' + wan (babi dalam / dibentuk spt mangkuk).
Bakso = daging babi yang dibikin bulat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kupat Bakwan Bakmi Acar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kupat Bakwan Bakmi Acar!
Bahan Kupat Bakwan Bakmi Acar
- Dibutuhkan 10 buah tempe goreng (bumbu bawang-garam) diiris.
- Dibutuhkan 10 buah tahu goreng diiris.
- Gunakan 10 buah bakwan sayur diiris.
- Diperlukan 1/4 kg taoge, direbus.
- Dibutuhkan 1 plastik mi kuning basah direndam air panas+garam, minyak,tiris.
- Siapkan 2-3 tangkai seledri, rajang tipis.
- Sediakan 2-3 cabai merah keriting, rajang tiois.
- Diperlukan 10 buah kerupuk.
- Diperlukan Acar timun, kacang goreng (jika suka).
- Gunakan Bahan kuah.
- Siapkan 1 ons (sedikit saja) tetelan daging untuk kaldu.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 L air.
- Dibutuhkan 3-5 sdm cuka (sesuai selera).
- Diperlukan 1/2 tangkup gula Jawa.
- Gunakan 4 siung bawang putih ditumbuk dg garam.
- Diperlukan 1 sachet kecap manis.
Di Indonesia ini ada kebiasaan generalisasi. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo, Magelang, Bandung, Singaparna, dan daerah sekitarnya. Bakwan/ote ote sayuran: campur tepung terigu, kol, tauge, wortel, garam dan lada hingga rata, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
Langkah-langkah memasak Kupat Bakwan Bakmi Acar
- Siapkan bumbu kuah dengan merebus tetelan daging dengan setengah tangkup gula jawa dalam 1 L air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan kecap, didihkan lagi dan tambahkan cuka. Cek rasa dengan menambakan garam/ cuka/ kecap sesuai selera. Rasanya seperti kuah empek2 tetapi lebih manis..
- Buat bakwan goreng dari adonan tepung, taoge, wortel iris, kol, bawang prei, irisan udang (jika suka). Siapkan kupat dan irisan seledri-taoge. Siapkan juga mi kuning basah, irisan tahu dan tempe serta brambang goreng..
- Cara menghidangkan: tata irisan kupat paling bawah, diikuti taoge rebus, bakmi, irisan bakwan goreng, irisan tempe dan tahu goreng, irisan seledri dan irisan cabai (jika suka pedas). Siram dengan kuah yang cukup banyak sehingga bahan tercelup. Taburi Brambang goreng dan kerupuk remas. Siap disantap. Jika suka taburkan juga kacang goreng dan timun acar..
Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kekuningan, angkat, tiriskan. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng.
