Acar Nila. Hallooo semua. 😀😀 Di video kali ini Dapur Malfinky menyajikan Resep Nila Acar Kuning yang Enak & Segar ala Dapur Malfinky tentunya. Resep memasak Ikan Nila dengan Bumbu Timun Acar Kuning, memadukan gurihnya ikan nila dengan segarnya bumbu timun acar kuning. Sehingga membuat sajian ikan nila ini terasa khas.
Cara membuat: Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe.
Acar is a type of vegetable pickle of Maritime Southeast Asia, most prevalent in Indonesia, Malaysia, Singapore and Brunei.
It is a localised version of Indian Achaar.
Kamu dapat memasak Acar Nila hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Acar Nila!
Bahan Acar Nila
- Diperlukan 1 kg Ikan Nila.
- Sediakan 2 buah wortel.
- Gunakan 1 buah timun (ambil bagian putihnya, buang isinya).
- Diperlukan 20 biji cabai setan (hilangkan gagangny).
- Gunakan 7 siung bawang merah (1 siung dipotong 3 bagian).
- Siapkan Sereh (geprek).
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2-3 sdm cuka (sesuai selera).
- Diperlukan 1-2 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Bumbu Ungkep Ikan (Dihaluskan).
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 Ruas Jahe.
- Diperlukan Garam secukupnya (saya pakai kaldu jamur).
- Siapkan Bumbu Kuning Kaldu (Dihaluskan).
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1,5 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan Merica / Lada.
The original recipe uses Ikan Mas (literally translated as gold fish, but this one is actually translated as Carp). Since I haven't found "Ikan Mas" here, I substituted for Tilapia (Indonesia: Ikan Nila). Resep/Bahan Ikan Nila Bumbu Acar Dan Cara Membuatnya. Cara membuat ikan nila acar: Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam.
Cara membuat Acar Nila
- Haluskan bumbu ungkep ikan terlebih dahulu.. kemudian lumuri ikan nila/mujair yg sudah dibersihkan dengan bumbu ungkep (disini ikannya saya bagi 1 ekornya jd 2-3 bagian trgantung besarnya. Mau utuh jd boleh - sesuai selera aja ya) - diamkan kurang lebih 10-15 mnt smp bumbu meresap..
- Sambil menunggu bumbu ikan meresap.. kita biasa potong2 wortel dan timunnya.. sisihkan dulu ya...
- Goreng ikan dengan minyak panas.. tp kita gorengnya jangan sampai kering ya.. (supaya nanti bisa lebih merasuk bumbu2nya).
- Sambil menunggu ikan digoreng.. kita siapkan bumbu halus kuning untuk kaldunya.. haluskan smua bumbu (merica, bawang putih, jahe, kunyit) jika sudah halus geprekkan sereh diatas bumbunya..
- Oke jangan lupa sambil cek2 ikannya ya.. kalau sudah seperti gambar ke 3 sisihkan dl ikannya..
- Ambl teflon/wajan yg akan digunakan untuk memasak tuangi minyak goreng (saya pakai olive oil, pkai minyak biasa jg bisa) secukupnya saja untuk menumis bumbu kuningnya.
- Masukkan bumbu kaldu kuning yg sudah dihaluskan san daun jeruk (saya skip). Masak hingga aroma keluar dan bumbu cukup masak..
- Kemudian tuangkan air secukupnya (saya pakai 2 gelas mug) k bumbu kuning yg sudah harum dan layu..
- Masukkan cabai setan dan irisan bawang merah ke dalam kuah kuning.. tunggu sampai mendidih.
- Setelah kuah mulai mendidih.. masukkan irisan wortel dan ikan yang sudah kita goreng 3/4 matang td. Tunggu kuah kmbali mendidih..
- Setelah kuah kmbali mendidih masukkan irisan timun.. cuka.. gula.. (tgg lg hingga mendidih) - disini bs smbl cek rasa asamnya ya..
- Setelah mendidih matikan kompor.. masukkan garam (sayan pakai kaldu jamur) dan koreksi rasanya..
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Ikan nila dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Pada kesempatan ini, kami hadirkan resep ikan nila yang tak kalah nikmatnya, yaitu Ikan Nila Acar Kuning. Resep membuat ikan nila acar kuning. Kahve Fincanları, Yemek Takımları, Banyo Setleri, Tencere Setleri ve Dekoratif Ev Ürünleri Acar Home Avantajları ile Sizlerle!
