Ikan Ekor Kuning bumbu Acar. Ikan Nila Goreng dibaluri dengan bumbu acar menambah kenikmatannya apalagi dimakan dengan nasi hangat. Dinamakan ekor kuning karena terdapat warna kuning pada bagian ekor ikan yang mampu berenang dengan cepat ini. Selain itu juga terdapat ciri warna Ikan laut ini dapat dimasak dengan digoreng garing matang lalu dicampurkan dengan bumbu acar kuning yang merupakan hasil tumisan dari.
Cara Membuat Racikan Bumbu Ikan Nila Acar Kuning: Jika ikan sudah dibersihkan dan diiamkan setelah diberikan bumbu lumuran, sekarang kita siapkan penggorengan dan masukkan minyak kedalamnya.
Taburi ikan gurame dengan garam dan kunyit sangrai, lalu diamkan sampai bumbu meresap.
Masak ikan goreng atau ikan bakar dengan bumbu acar kuning memang paling favorit menggunakan ikan mas segar tapi Bunda bisa menggantinya dengan ikan segar lainnya, baik itu ikan kolam atau ikan darat atau ikan sungai, bahkan ikan laut, misalnya ikan nila, ikan mujair (jaer), ikan gurame.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Ekor Kuning bumbu Acar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Ekor Kuning bumbu Acar yuk!
Bahan-bahan Ikan Ekor Kuning bumbu Acar
- Siapkan 1 kg Ikan Ekor kuning, bersihkan, rendam di air garam, goreng.
- Diperlukan 3 buah wortel, potong memanjang.
- Gunakan 2 buah timun, buang biji, potong memanjang.
- Dibutuhkan 7 buah kemiri.
- Sediakan 5 buah cabai merah.
- Siapkan 10 cabai rawit hijau.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas laos.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas sereh.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Siapkan secukupnya Air.
Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Tata serai di atas loyang sampai penuh. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti bumbunya bisa meresap.
Langkah-langkah membuat Ikan Ekor Kuning bumbu Acar
- Goreng kemiri, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe sampai matang. Sisihkan sebentar, lalu blender sampai halus..
- Panaskan minyak sisa dari menggoreng bumbu, lalu masukan serai dan laos, tumis sampai harum. lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan..
- Masukan tomat, daun salam dan wortel. Masak sampai 1/2 matang..
- Kemudian masukan timun, cabai rawit hijau, air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut. Tes rasa..
- Kemudian masukan ikan yang sudah di goreng tadi, aduk rata, angkat dan sisihkan..
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Nah, berikut ini beberapa bumbu dan juga cara membuat ikan bakar yang enak. Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa.
