Resep: Acar Tahu Wortel Mentimun Kuah Kekinian

Acar Tahu Wortel Mentimun Kuah. Acar kuning mentimun tentu semua orang sudah tahu karena sering dijadikan teman makan dengan berbagai macam masakan sayur agar rasanya lebih nikmat dan mantab. Kegunaan acar mentimun wortel mentah adalah sebagai bahan pelengkap makan, biasanya untuk makan bersama resep nasi goreng jawa, resep nasi goreng spesial, mie rebus atau mie kuah, resep mie goreng aceh, dan bisa juga pelengkap makan nasi putih biasa tentu dengan lauk lainnya. Acar wortel dan timun kali ini sangat menggugah selera makan, mengapa tidak cita rasanya begitu enak dan nikmat.

Bahkan, biji mentimun sendiri mengandung racun alkoloid jenis. Acar biasanya dibuat dengan rasa perpaduan asam manis dengan sedikit pedas yang segar. Cara membuatnya pun tergolong mudah loh. Teman-teman dapat membuat Acar Tahu Wortel Mentimun Kuah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Acar Tahu Wortel Mentimun Kuah!

Bahan-bahan Acar Tahu Wortel Mentimun Kuah

1. Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
2. Sediakan 1/2 liter air.
3. Dibutuhkan 6 buah tahu kuning, belah 2, potong 4 bagian, goreng 1/2 matang.
4. Dibutuhkan 3 buah wortel ukuran sedang, kupas, iris panjang 4 cm.
5. Dibutuhkan 4 buah timun, buang bijinya, potong 4 cm.
6. Sediakan Bumbu Halus:.
7. Dibutuhkan 5 butir bawang merah.
8. Gunakan 2 siung bawang putih.
9. Dibutuhkan 2 cm kunyit.
10. Sediakan 3 butir kemiri.
11. Diperlukan 1 cm jahe.
12. Gunakan Bumbu Tambahan:.
13. Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
14. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
15. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 1 lembar daun salam.
17. Sediakan 2 sdt garam.
18. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
19. Gunakan 1 sdm gula pasir.

Kebanyakan acar dibuat dengan mengawetkan timun, wortel dalam campuran garam, gula dan juga cuka. Bahan-bahan tersebut dicampur dan dapat bertahan. Acar ketimun, nanas dan wortel dalam saus merah yang asam, manis dan pedas. Sebuah warung makan di lantai ground Mall Ambassador selalu menyajikan acar buah sayur dalam saus merah di hari Rabu setiap minggunya.

Cara memasak Acar Tahu Wortel Mentimun Kuah

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tuang air, aduk rata..
2. Masukkan wortel dan tahu, masak hingga mendidih. Beri garam dan merica, gula pasir. Biarkan sampai wortelnya empuk..
3. Tambahkan mentimun. Masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Tak perlu khawatir, metode membuat acar ini merupakan salah satu cara pengawetan makanan. Bila menyimpan dengan wadah bersih, tertutup rapat, dan dalam suhu dingin, acar akan bisa bertahan lama. Tentunya, acar timun dan juga acar wortel memilki banyak sekali manfaat yang sangat baik untuk tubuh kita. Manfaat ini dapat diperoleh dengan cara mengkonsumsi acar sebagai menu sampingan, ataupun bisa juga anda makan begitu saja, sebagai camilan, namun jangan terlalu banyak. Jakarta - Acar mentimun yang renyah segar bisa jadi pelengkap beragam makanan.